Смаколики на вихідні: пляцок "Хвилі Дунаю" та печиво з яблуком

29 липня, 16:00   044

Випічка з яблуками одна з найпопулярніших. І не дивно, адже фрукт дуже корисний і смачний. Смаколики з ним завжди ароматні, з легкою кислинкою. То чому б не приготувати невибагливі десерти з яблуками, які приємно здивують вас своїм смаком.

Пляцок "Хвилі Дунаю"

 Легкий, ніжний крем в поєднанні з яблучною кислинкою та солодким бісквітом не залишить нікого байдужим. Готувати цей смаколик - одне задоволення! Адже, не зважаючи на те, що рецепт дуже простий, ви отримаєте справжній кулінарний шедевр!  

 Інгредієнти 

 Тісто:
 3 шт. яйця
 1,5 скл. борошна
 70 гр. цукру
 150 гр. вершкового масла або маргарину
 1,5 ч.л. розпушувача
 2 ст.л. какао
 1,5 ст.л. молока
 2-3 шт. яблука

 Крем:
 500 мл. молока
 2 шт. пудинга (в пачці 40 гр)
 150 гр. вершкового масла
 70 гр. цукру

 какао для посипки

 1. Для тіста:
 Вершкове масло (маргарин) кімнатної температури міксером збити з цукром, при цьому поступово додавати по одному яйцю. Далі всипати просіяне борошно з розпушувачем, збити масу до зникнення грудочок.
 2. У змащену форму (в оригіналі квадратна 20x24 см) викласти половину тіста. До решти тіста додати какао та молоко, добре вимішати. Викласти коричневе тісто поверх білого. Яблука почистити та порізати на 4 або 8 частин (залежно від розміру фрукта). Часточки яблук вдавити в тісто.
 3. Випікати пляцок у розігрітій до 190 градусів духовці протягом 25-35 хв.
 Готовому пляцку дати вистигнути.
 4. Для крему:
 300 мл молока закип'ятити з цукром і додати розчинений у 200 мл холодного молока порошок пудингу. Постійно помішуючи на повільному вогні дати пудингу загуснути. Після загустіння, зняти з плити та повністю охолодити.
 5. Холодний пудинг збити разом з вершковим маслом кімнатної температури до однорідної маси.
 6. Крем викласти на пляцок та посипати какао.

Печиво з яблуком "Солодка посмішка"

 Пісочне печиво зачаровує гарним поєднанням кисло-солодких яблук та кориці. Перед таким ароматним смаколиком важко встояти! 

 Інгредієнти 

 Тісто:
 180 гр. борошна
 1 ч.л. розпушувача
 100 гр. вершкового масла або маргарину
 50 гр. цукру
 1 шт. жовток
 1 ст.л. сметани
 дрібка солі

 Начинка:

 3 шт. яблук середнього розміру

 3-4 ст.л. цукру
 ½ ч. л. меленої кориці
 1 шт. білок

 1. Борошно змішати з розпушувачем і сіллю, потім просіяти через сито гіркою на обробну дошку. Вершкове масло (маргарин) кімнатної температури викласти на просіяне борошно.
 2. За допомогою кухонного ножа порубати просіяне борошно з вершковим маслом до стану великої крихти.
 3. Додати цукор. Перемішати.
 4.  Борошняну масу зібрати гіркою, зробити в центрі невелике заглиблення та влити жовток. Акуратно і бажано швидко борошняну масу змішати з жовтком. Додати йогурт і продовжити замішувати тісто. Як тільки тісто почне тримати форму, завершити заміс.
 5. З тіста сформувати кулю, загорнути в харчову плівку та помістити в холодильник на 30 хвилин.
 6. Вийняти тісто з холодильника. Розкачати його в пласт товщиною близько 3-5 мм. Вирізати склянкою кружечки діаметром близько 6-8 сантиметрів.
 7. Яблука помити, очистити від шкірки і насінної коробочки. Очищене яблуко нарізати на 8 часточок. На край кружечка покласти часточку яблука, накрити іншою частиною тіста. Верхню частину отриманого печива змастити злегка збитим білком. Вмочити в суміш із кориці та цукру.
 8. Сформоване печиво викласти на деко, застелене пергаментом.
 Випікати до золотистого кольору в духовці при 180°С 15-20 хвилин.

Більше – за посиланнями:

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=655011154865367&id=635570426809440

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=655072011525948&id=635570426809440

Смачного!
 Смачного!

29 липня, 16:00 44

Щоб писати коментарі

Авторизуйтесь