Страви на вихідні: ситна запіканка та фаршировані патисони

01 вересня, 10:03   0111

Оригінальні страви на вихідні

Вихідний - прекрасний день, щоб порадувати рідних смачненьким. Трішки фантазії та бажання і ви отримаєте оригінальну і смачну страву. Тому не стримуйте свої кулінарні таланти та сміливо експериментуйте з рецептами. А мій кулінарний блог вам у цьому допоможе.

Ситна запіканка

Фаршировані млинці - завжди смачна та ситна страва. Проте її можна зробити більш оригінальною, якщо додати улюблений соус.
Спробуйте, адже експериментувати не тільки легко, а й смачно!

Інгредієнти 

Тісто на млинці:
3 яйця
200гр борошна
350 мл молока
50 мл рослинної олії
дрібка солі

Начинка:
500 гр курячого філе
150 гр моцарели для піци
150 гр консервованої кукурудзи
100 гр помідор черрі
5 гілочок петрушки
сіль 

Соус бешамель:
30 гр вершкового масла
2 ст.л. борошна
200 мл молока
сіль
чорний перець 

100 гр твердого сиру
рослинна олія для смаження

1. В мисці змішати яйця, рослинну олію, тепле молоко та сіль. Поступово ввести борошно та збити вінчиком до утворення однорідної маси та зникнення грудочок.
2. Розігріти сковороду, змастити рослинною олією. Смажити млинці з обох сторін до зарум'янювання.
3. Куряче філе посолити та поперчити. Розігріти сковороду з 2 ст.л. рослинної олії. Смажити філе на середньому вогні з обох сторін до зарум'янювання. Далі філе порізати на невеликі шматочки.
4. Моцарелу натерти на тертці. Петрушку подрібнити. Черрі розрізати на 2-4 частини.
5. У мисці з'єднати ігредієнти для начинки: куряче філе, моцарелу, черрі, кукурудзу та петрушку. Посолити та перемішати.
6. На центр кожного млинця щедро викласти начинку та згорнути конвертом. Фаршировані млинці викласти у форму для запікання.
7. Соус бешамель.
У маленькій кастулі розтопити вершкове масло. Всипати борошно та обсмажити 1-2 хв., постійно помішуючи. Тонкою цівкою влити гаряче молоко. Посолити та поперчити. Постійно помішуючи, готувати 2-3 хв. до загустіння.
8. Соус викласти зверху на млинці. Притрусити тертим твердим сиром.
Запікати при температурі 180°С 20 хвилин.
Смачного!

Фаршировані патисони

Яскрава смакота для гурманів.

Інгредієнти
4-5 невеличких патисони
200 гр курячого філе
100 гр печериць
1 шт цибулина
2 гілочки базиліку
50 мл 15% вершків
сіль
чорний перець 

1. Патисони промити під проточною водою. Обережно зрізати шляпки. За допомогою чайної ложки вибрати насіння.
2. Куряче філе, печериці та цибулю мілко нарізати. Додати подрібнений базилік. Влити вершки. Посолити та поперчити, перемішати.
3. Патисони нафарширувати та закрити кришечками.
4. Запікати при температурі 190°С 40-50хвилин.

Більше – за посиланнями:

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=689522508080898&id=635570426809440

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=689553651411117&id=635570426809440

Смачного!

01 вересня, 10:03 111

Щоб писати коментарі

Авторизуйтесь