Пицца на миллиард – история бренда Domino’s

1. >
2. Бізнес >
3. Пицца на миллиард – история бренда Domino’s

Сеть ресторанов Domino’s пицца Киев объединяет 32 заведения с открытой кухней и постоянным приемом заявок на доставку по адресам. Привычные для украинцев заведения отличаются стильным узнаваемым дизайном, коротким меню и вкуснейшей продукцией. Что скрывается за брендом Domino’s?

Стартап господина Монагана

В 1968 году Том Монаган с братом выкупили за 75 долларов заложенную пиццерию в крохотном американском городишке. Бесплатным бонусом стал пятнадцатиминутный урок выпечки пиццы – до покупки заведения братья никогда не имели дело с тестом. Монаганы рискнули, заняли на развитие 500 долларов и начали кормить жителей города. Бизнес хирел на глазах, и брат Тома вышел из семейного предприятия в обмен на права пользоваться корпоративной машиной «Фольксваген-жук». Том остался один.

Способности человека особенно ярко проявляются в экстремальных условиях. Тома спасла идея скоростной адресной доставки пиццы. «Пицца будет у вас за 30 минут, или вы забираете ее даром!» – на такой лозунг клюнули многие. Эксперты ресторанного бизнеса утверждают, что большинство знакомых нам с детства стандартов пиццерий были изобретены мистером Монаганом:

• отказ от мини-пицц 22 см в диаметре;

• короткое и понятное меню;

• патентованный секретный фирменный соус;

• удобные картонные коробки;

• быстрая доставка курьером;

• открытая посетителям кухня;

• сорри-карты.

Спустя 38 лет меценат Том Монаган продал корпорации Bain Capital 73% своих акций – ему срочно понадобились средства на новый благотворительный проект. Сумма сделки – 1 миллиард долларов США. 27% акций Том сохранил за собой, он по-прежнему является советником корпорации. Бренд Domino’s сегодня – это 14 100 ресторанов в 86 странах мира. Легендарный «Фольксваген-жук» стал визитной карточкой первого ресторана сети.

Корпоративные правила Domino’s

Украинские рестораны сети открыты по франшизе и обязаны придерживаться единого стиля, меню и стандартов качества. Киевские пиццерии придерживаются «правила 30 минут», только в условиях плотного столичного трафика за опоздание клиенты получают сорри-карточки.

Стандарты сети не приемлют замороженных продуктов: сырье доставляется в рестораны 3 раза в неделю, предварительно пройдя сертификацию соответствия HACCR и ISO. Пепперони и моцареллу производят специально для сети Domino’s.

…Возможно, кусочек пиццы подскажет вам идею стартапа на миллиард?