Вчора
Чому так популярна піца Маргарита
Реклама
25 квітня 2019, 18:00 0
Популярність піци Маргарита зумовлена не тільки чудовими смаковими якостями, але й багатою історією. За довгі роки свого тріумфального ходу по країнах і континентах Маргарита перетворилася з ласощів італійської знаті на звичну частину раціону багатьох мільйонів людей. Сьогодні замовити піцу Маргарита додому можна практично в будь-якому місті світу, а найсмачнішу Маргариту треба замовляти на https://www.pizzaking.ua/
Піца Маргарита – екскурсія в історію
Поширена версія народження рецепта популярної піци переносить нас у 1889 рік, коли тодішній італійський король Умберто І в супроводі своєї дружини Маргарити Савойської відвідав Неаполь. Перебуваючи в Неаполі, королівські особи виявили бажання ознайомитися з традиційними місцевими стравами, популярними серед простих неаполітанців. Одним з таких страв виявився коржик з начинкою, відомий під назвою «піца». Оскільки оперативна доставка піци тоді ще не була налагоджена, для приготування залучили іменитого пекаря Рафаелле Еспазіто.
Майстерний піцайоло представив до монаршого столу відразу 3 варіанти піци:
- зі шпиком, сиром і базиліком;
- з помідорами і часником;
- з помідорами, моцарелою і базиліком.
Третій варіант був в червоно-біло-зеленій кольоровій палітрі і символізував прапор Італії. Саме він найбільше припав до смаку Маргариті. Вона послала пекареві послання з подякою, у відповідь на що він назвав свою триколірну піцу на честь королеви. Надалі Маргарита веліла, щоб однойменна піца готувалася тільки при дворі. Як наслідок, народний «фастфуд» набув статусу королівського делікатесу, здійснити замовлення піци за таким рецептом тепер могли лише члени королівської сім'ї.
В кінці 19 століття разом з італійськими переселенцями піца прибула в США і поступово набула тут великої популярності. Перша піцерія в Штатах була відкрита 1905 року в Нью-Йорку італійцем Дженарро Ломбарді. Вона працює до цих пір і користується успіхом у туристів, як найстаріше місце подібного роду. Серед гостей піцерії бували і знаменитості, фото яких тепер прикрашають стіни. Ще одним відомим місце, пов'язаним з історією піци, є заклад «UNO» в Чикаго. Саме тут в сорокових роках була придумана піца з більш високим бортиком, що дозволяє викладати на тісто велику масу начинки.
Піца – вчора й сьогодні
В умовах глобалізації та популяризації американського способу життя, в якому суттєву роль зіграв американський кінематограф, випікати піцу почали буквально у всьому світі. Наприкінці 20 століття поширення набули заморожені напівфабрикатні піци, які потрібно лише недовго потримати в духовці. Сьогодні доставка піци в Києві і будь-якому іншому місці доступна в будь-який час дня, протягом усього тижня. Достатньо лише зателефонувати або зробити замовлення через Інтернет у розділі на сайті.
Серед популярних видів піци Маргарита справедливо перше місце. Ця класична італійська піца дуже смачна, поживна і досить проста в приготуванні. Традиційний рецепт, крім тіста, містить томати, сир моцарелу, базилік і оливкове масло. Іноді Маргариту посипають пармезаном, а також використовують часник і мелений перець – в цьому напрямку можна експериментувати, додаючи в піцу ті чи інші приправи за власним смаком. Втім не всі мають симпатію до помідорів, саме для них існує різновид Маргарити без томатів – Margherita bianca.
Секрет чудового смаку цієї піци в оптимальному поєднанні інгредієнтів, підібраних унаслідок багаторічної практики італійських пекарів. Компонентів тут порівняно небагато, але вони дуже вдало підібрані. Як то кажуть, нічого зайвого. А оскільки Маргарита не містить м’яса, можна вважати її вегетаріанською й дієтичною стравою – а це плюс для тих, хто стежить за своїм здоровям і бореться з зайвою вагою!
Щоб писати коментарі
Авторизуйтесь