Чому варто купувати продукти фермерського виробництва

1. >
2. Здоров'я >
3. Чому варто купувати продукти фермерського виробництва

Фото – fermergreen.com

Культ здорового харчування і способу життя – глобальний тренд, тому не дивно, що сьогодні виробництво органічної продукції перетворилося на індустрію з мільярдними оборотами. Екологічно чисті продукти стали альтернативою звичайним продуктам, що містять нітрати, синтетичні добавки та інші промислові консерванти, які є чужорідними для організму людини і небезпечними для навколишнього середовища.

Щоб знизити витрати, багато українських виробників віддають перевагу більш дешевій, а значить, менш якісній сировині, перетворюючи вітчизняну продукцію на її імпортні аналоги, що відрізняються яскравою упаковкою, тривалими термінами зберігання та сумнівною поживною цінністю. Проте український ринок сертифікованої органічної продукції, що представляє собою перспективну бізнесову нішу, демонструє досить позитивну динаміку.

Хто купує фермерські продукти

Однак органічний бізнес не для всіх, він обмежується лише тими, хто любить те, що він робить. Фермерські продукти, вирощені дбайливими руками, відрізняються:

• персоналізованою відповідальністю;

• дрібними, але частими поставками, що забезпечують свіжість продуктів;

• натуральністю зовнішнього вигляду завдяки відсутності хімікатів і барвників;

• сезонністю.

Покупців фермерських продуктів можна умовно розділити на дві основні категорії: споживачів, які стежать за власним та здоров’ям своєї родини, а також небайдужих до питань екології. Крім тих, хто змушений відстежувати якість їжі за станом свого здоров’я, до таких належать молоді мами, люди з високими доходами і прихильники модних трендів.

Де можна купити фермерські продукти

Український еко-ринок пропонує безліч можливостей для придбання «справжньої» продукції, але з урахуванням його нестабільності зацікавленому покупцеві краще мати відразу декілька варіантів.

Купити фермерські продукти можна в спеціалізованих супермаркетах і онлайнових магазинах. Перші часто розташовуються у спальних районах і, зважаючи на черги, досить популярні. Головний плюс інших – можливість оплати банківськими картами і довірчий контакт у соцмережах.

Спеціалізовані ярмарки здебільшого торгують фермерською продукцією. Вони привертають увагу помірними цінами і можливістю попереднього замовлення, але мають такий недолік як сезонність. На відміну від них, фермерські ринки пропонують продуктову спрямованість, всесезонність і щоденний робочий графік.

Купити фермерські продукти можна і більш оригінальним чином, приєднавшись до одного з органічних турів, що пропонують любителям «справжнього» м’яса, молока, фруктів і овочів захопливі одноденні поїздки в сусіднє екогосподарство. Це дозволяє на власні очі побачити, як вирощується сертифікована продукція, обговорити хвилюючі питання з експертами з органіки та насолодитися смачним обідом в екокафе.