Побутова техніка для кухні – must-have

1. >
2. Суспільство >
3. Побутова техніка для кухні – must-have

Практично в кожній кухні можна побачити безліч дрібних побутових приладів для щоденного використання. До того ж асортимент цих пристроїв розширюється з дивовижною швидкістю, а буквально кожні 3-4 роки з’являються інноваційні пристосування. Чим інженери порадували домогосподарок за останні роки?

Кухонні комбайни, міксери, блендери та багато іншого з техніки для кухні. Кожного року з’являються сотні нових моделей. Більшість з них мало відрізняється від старших побратимів. Проте існують насправді вражаючі новинки, які багато в чому визначають концепцію розвитку кухні. Тридцять років тому такою інновацією були мікрохвильові печі, біля десяти років тому – хлібопечі. А які пристрої мають попит на кухні сьогодні?

1. Вакууматори для дому

Одна з самих інтересних новинок – вакууматор. Цей раніше професійний інструмент відтепер використовують у побуті. Він призначений для пакування продуктів в целофан з одночасним викачуванням повітря та запаюванням пакета. Виходить акуратна, герметична обгортка, яка оберігає їжу від псування, строк придатності збільшується у 2-3 рази.

Вакууматори можуть запакувати бутерброд, пиріжок або порцію домашньої їжі (наприклад, на пікнік або в подорож), а також знадобиться для фасування продуктів для подальшого заморожування. Вакууматори розрізняють за продуктивністю та функціональною можливістю.

У складних та дорогих пристроях поряд зі стандартними можуть бути передбачені додаткові режими вакуумації – інтенсивний, а також щадний, для тендітних продуктів. Інші опції – роздільні режими вакуумації для сухих та вологих продуктів, а також можливість пакування в контейнери.

Якщо вакууматори вже є в продажу, то про вакууматорні блендери чули лише фанатичні прихильники здорового харчування. Ці пристрої призначенні для приготування фрешів та смузі. Перед подрібненням продуктів з чашки відкачується частина повітря. Така вакуумація має низку позитивних ефектів – смузі виходять свіжими, у декілька разів довше зберігають колір та корисні речовини, котрі руйнуються під час контакту з киснем.

2. Мультиварка

Мультиварка по праву тримає перше місце серед інших пристроїв для приготування їжі. Прообразом сучасної мультиварки деякі називають пательню, а інші вважають, що вона «пішла» від рисоварки.

Звичайна рисоварка являє собою чашу з антипригарним покриттям, у яку кладуть продукти. Потім зі щільно закритою кришкою відбувається процес приготування. Коли вся волога випарюється або вбирається в крупу, спрацьовують спеціальні датчики, які вимикають рисоварку.

У сучасної мультиварки можливостей набагато більше: вона варить та тушкує, випікає, смажить та запікає, готує на пару й під тиском тощо. До того ж страви виходять значно смачніші, ніж приготування на звичайній плиті за рахунок особливого режиму нагрівання та відведення пари.

Сучасні мультиварки дозволяють готувати під тиском, що значно скорочує час приготування всіх страв. Але це не єдина їхня перевага! Наприклад, є функція підігрівання та відстроченого старту. Це значить, що ви можете зранку покласти в мультиварку продукти за рецептурою, а готувати вона почне перед вашим приходом з роботи, до того ж після приготування вона підтримуватиме температуру їжі й зберігатиме його теплим стільки часу, скільки вам треба.

Чого понад все не вистачає сучасній людині? Правильно – часу! І тут мультиварка нібито спеціально створена для того, щоб розірвати ланцюги, які приковують нас до плити на довгий час. Настільки просто: поклав продукти, обрав режим, натиснув потрібні кнопки – і все! Через деякий час страва буде готова, а мультиварка вимкнеться сама. Не треба постійно помішувати, щоб не підгоріло, не треба стежити, щоб не втекло, не треба стояти біля плити, а можна займатись іншими справами або просто відпочити біля телевізора, доки розумна мультиварка готуватиме обід або вечерю.

І сніданок може приготуватись, поки ви спите. Покладіть продукти з вечора, задайте відстрочений старт, й перед вашим підйомом мультиварка сама приготує омлет або смачну кашу, пиріг або запіканку. А ще в мультиварці можна приготувати йогурт та навіть зварити варення.

3. Кавоварка.

Треба розрізняти кавоварки на кавові машини. Кавові машини слугують перш за все для приготування еспресо за всіма правилами:

• свіжомелені кавові зерна (тому в такі машини вмонтовані кавомолки);
• тиск не менш ніж 15 бар.

Усі додаткові функції залежать від моделі кавової машини (приготування піни з молока, регулювання ступені міцності та об’єму кави, автоматичне приготування напоїв).

Кавоварка дозволяє приготування еспресо вже з молотої кави, й коштує в 5-15 разів дешевше, ніж кавова машина. Деякі кавомани більше віддають перевагу кавоваркам, тому що мають тісний зв’язок з нею, можна самому визначати дозування меленої кави для приготування еспресо та силу з якою її треба утрамбувати.

Обираючи кавоварку звертайте увагу на тиск (від 15 бар та більше), на об’єм стального фільтра у ріжку (на одну чи дві порції), на легкість обслуговування (миття та чистка системи), на наявність чи відсутність капучинатора. А також зверніть уваги чи може ріжкова кавоварка працювати з «чалдами» – кавові капсули.

Наявність мілкої сучасної побутової техніки в господарки робить її життя вільнішим та легшим. Визначтеся, які страви полюбляє ваша сім’я понад усе, та оберіть для себе потрібний пристрій. Легкого приготування та смачних вам страв!

26 червня 2020 року