Cьогодні
Безпечне харчування на Великдень: як уникнути отруєнь
19 квітня 2025, 10:30 0
У час війни, коли кожна хвилина сповнена тривог і викликів, традиції допомагають нам зберігати внутрішню опору. Великодні пікніки — це нагода зібратися разом, відчути тепло рідних і поділитися світлом свята. Щоб пікнік не перетворився на лікарняну пригоду, Держпродспоживслужба Полтавщини нагадує прості, але важливі правила безпечного харчування.
Зберігання великодніх страв — головне правило
У кошику на Великдень традиційно є паска, крашанки, ковбаси, шинка, холодець, салати з майонезом. Ці продукти швидко псуються без належних умов зберігання. Якщо ви берете їх із собою на пікнік, використовуйте сумку-холодильник або термопосуд, і ніколи не залишайте їжу під прямим сонячним промінням.
Обережно з вареними яйцями
Варені яйця слід зберігати не довше 2 годин при кімнатній температурі. У холодильнику вони можуть зберігатись до 3 днів, якщо не мають тріщин. Якщо яйце має неприємний запах або пошкоджену шкаралупу — його краще не вживати.
Сире та готове — окремо!
Плануєте смажити м’ясо чи овочі на грилі? Не зберігайте сирі продукти поруч із готовими! Використовуйте різні дошки, ножі та посуд, щоб уникнути перехресного забруднення бактеріями.
М’ясо — тільки добре просмажене
Курятина, свинина чи будь-яке інше м’ясо мають проходити ретельну термічну обробку. Сире або недостатньо приготоване м’ясо може містити сальмонелу чи інші небезпечні мікроорганізми.
Гігієна рук — завжди і всюди
Мийте руки перед їжею або використовуйте антисептик, якщо немає доступу до води. Також не забувайте про серветки, чистий посуд і накриття для їжі, щоб убезпечити продукти від пилу та комах.
Якщо страва зіпсувалася — не ризикуйте
Змінився запах, колір або консистенція страви? Вона довго лежала у теплі? — Однозначно викидайте. Навіть невеликий сумнів щодо якості їжі — це вже причина від неї відмовитися.
Щоб Великдень був не лише радісним, а й безпечним, дотримуйтесь простих правил харчової безпеки: обирайте якісні продукти, зберігайте їх правильно, дотримуйтесь гігієни.
Читайте також: Що покласти у великодній кошик: поради від ПЦУ
Ви можете закинути будь-яку суму на тістечко редакції
Клік по кнопці відкриє форму пожертвування LiqPay
Щоб писати коментарі
Авторизуйтесь