Cьогодні
Полтавські галушки перемогли на гастрономічній виставці
18 грудня 2017, 15:10 0
Полтавська область – один з переможців на Всеукраїнській гастрономічній виставці. Про це повідомляє прес-служба НДЦ «Полтавагропромпродуктивність».
12 грудня у Києві в Науково-дослідному інституті «Украгропромпродуктивність»пройшла Науково-практична конференція «Трансформація місцевих харчових традицій у додану вартість та стійкий розвиток на селі». Після конференції відбулася історично-гастрономічна виставка, присвячена локальним традиційним брендам, де першість здобув Лісостеповий регіон, до якого входить і Полтавська область.
Під час заходу учасники змогли ознайомитись із досвідом Франції, Австрії та Хорватії у сфері розвитку місцевих продовольчих ланцюгів, просування та маркетингу товару, а також обговорити ключові завдання у цьому напрямі з представниками Мінагрополітики та НДІ «Украгропромпродуктивність».
Після виступів запрошених експертів відбулася історично-гастрономічнавиставка, присвячена локальнимтрадиційним брендам. У виставці брали участь 24 області України, поділені на регіони: Лісостеповий (Вінницька, Київська, Полтавська, Хмельницька та Черкаська області), Степовий (Дніпропетровська, Кіровоградська, Харківська, Луганська та Донецька області), Поліський (Житомирська, Волинська, Чернігівська,Рівенська та Сумська), Південний (Херсонська, Миколаївська, Одеська та Запорізька область) та Західний (Тернопільска, Львівська, Закарпатська, Чернівецька та Івано-Франківська області) та НДІ «Украгропромпродуктивність».
Полтавська область була представлена Полтавськими галушками та узваром із сушених фруктів, які смакували усім учасникам і членам комісії.
Хмельницька область презентувала чорну «Зіньківську ковбасу» та хліб, спечений на дровах. Черкащина порадувала смачною копченою рибою, Вінничина – ковбасними виробами. Усі страви були автентичні й смачні, та найбільше присутнім сподобалися Полтавські галушки в сметані, із шкварками та куркою. За експертним висновком конкурсної комісії Лісостеповий регіон став переможцем. Він отримав грамоту та цінний подарунок .
Учасник виставки, один із переможців, директор Полтавського науково-дослідного центру продуктивності агропромислового комплексу Ганна Ільїна була вражена різноманіттям автентичних страв серед інших регіонів:
– Кожна область представила свою традиційну автентичну їжу. Виявляється в Україні є так багато смачних локальних страв. Мені сподобався копчений вугор та журавлина в цукровій пудрі, які готують на Волині. Приємно, що смак наших улюблених полтавських галушок міжнародна комісія оцінила так високо. Я впевнена, що ця страва заслуговує уваги іноземних туристів, які відвідують Полтаву, та достойна виходу на міжнародний ринок
Щоб писати коментарі
Авторизуйтесь