Рецепт паски від зіркового телеведучого з Полтави Костянтина Грубича

22 квітня 2022, 19:05   0

Напередодні світлого свята для всіх християн Паски знаний кулінар та відомий ведучий 1+1 Костянтин Грубич поділився своїм улюбленим рецептом приготування пасок.

Костянтин поділився перевіреним рецептом паски, яким користується вже багато років, та запевняє, що найсмачнішої за неї ще не їв.

– У нас всі притомні люди зараз займаються війною, куванням Перемоги. Але мирні моменти теж потрібні. Зокрема, пекти паски українці не припинять навіть у найтяжчі часи. А я можу підказати гарний і надійний рецепт, перевірений часом і сотнями подяк від користувачів, – каже Костянтин Грубич.

Рецепт паски Кості Грубича:

- 0,5 л. молока
- 1 маленька пачка дріжджів (42г)
- половина пачки масла та половина пачки вершкового маргарину
- 1 стакан цукру,
- 5 яєць,
- стакан ізюму,
- пів стол. ложки солі (без верху),
- ванільний цукор,
- добре просіяне борошно.

Спочатку готуємо опару: трохи підігріти молоко і додати туди більшу половину пачки дріжджів, трохи цукру, трохи солі, борошно. Замісити рідке тісто, накрити рушником та залишити його бродить на 4-6 годин. Опара готова, коли вона починає трохи опускатись.

Далі додаємо залишок дріжджів (попередньо їх потрібно забродити в чашці з теплим молочком і пів ложки цукру). Далі масло, маргарин розтоплюємо (але щоб не гаряче), добавляємо весь цукор, сіль, яйця, олію, ванільний цукор, ізюм і борошно. (Борошна добавляємо стільки, щоб тісто було не занадто рідке чи густе). Все гарненько вимішуємо, накриваємо рушником і ставимо в тепле місце. Чекаємо, щоб піднялось разів зо два. Знову трохи приминаємо тісто і зразу ж наповнюємо ним форми на 1/4.

Залишаємо в теплому місці під рушником. Чекаємо, щоб паски гарно піднялись, змащуємо збитим яйцем і печемо в розігрітій духовці до готовності при температурі 180 градусів.

Читайте також: Як будемо відзначати Великдень на Полтавщині – роз’яснення керівника області


Автор: Марина Левчук

Дозвілля 22 квітня 2022, 19:05

Щоб писати коментарі

Авторизуйтесь
Вибір редакції