У Полтаві відкрили оновлену піцерію Scorini. ФОТО

04 листопада 2022, 15:13 0

Сьогодні, 4 листопада, усім відомий заклад із новим інтер’єром, колективом та меню знову відчинив свої двері для відвідувачів.

Піцерія Scorinі працює в обласному центрі з 2014 року. За цей час вона змінила кількох власників. Заклад не працював від початку повномасштабної війни, доки його не придбали інші підприємці.

– Вирішили ризикнути у воєнний час та відкрити піцерію, – розповідає приватний підприємець, власник Scorinі та співвласник клініки OrtoSano Андрій Сідєльніков. – Ми додали озеленення, змінили тут інтер’єр та меню. У нас смачно.

Керівниця закладу із шеф-кухарем розробляли новий перелік страв, куштували їх, коригували меню.

– Ми збільшили кількість холодних закусок, які підходять до різного алкоголю. Раніше сюди завозили десерти, а зараз у нас власний кондитер і свої десерти. Також змінили коктейльну карту. Напої всі класичні, як-то «Лонг айленд», «Негроні», але ми їх трошки вдосконалили, робимо їх за власними рецептами. Це класика, але на сучасний лад. Пропонуємо також глінтвейни. Для дітей готуємо компот та узвар, – розповідає керівниця піцерії Scorinі Анастасія Коротєєва.

Окрім того, у закладі значно розширили асортимент вин. Загалом тепер тут пропонують 18 видів цього напою.

Піцу тут готують також за іншою технологією.

– У нас є фірмова піца Scorinі з лососем. Її виготовляють з нашого тіста із сирними бортиками. Тобто краї не просто сухі, а з крем-сиром усередині, – каже Анастасія Коротєєва.

В оновленому меню – салати, закуски, перші та основні страви. Пізніше сюди можна буде завітати на бізнес-ланч.

Для відвідувачів працює новий молодий колектив, середній вік персоналу – 22-24 роки.

Концепція роботи піцерії незмінна – насамперед це заклад для сімейного відпочинку. Щоб розважити малечу, їй тут радо нададуть розмальовки та олівці.

Але й компаніям відвідувачів у закладі завжди раді. Щоп’ятниці та щосуботи у піцерії Scorinі організовуватимуть вечори живої музики.

У планах власників та керівництва закладу – зміна інтер’єру та освітлення в приміщенні, його осучаснення.

Наприкінці місяця Scorinі запрацює і на доставку.

Сьогодні, у день відкриття, з 18.00 у піцерії заплановані виступи діджеїв, які виконуватимуть українські композиції.

– До кожного чеку, який перевищує 400 гривень, ми даруватимемо піцу, – розповідає Анастасія Коротєєва. – Відвідувачі вже активно бронюють столики.

Власники закладу не припиняють вести свою волонтерську діяльність. Наступного тижня в піцерії можна буде отримати продуктові набори за довідками ВПО у межах підтримки, яку надає Міжнародний фонд.