Скільки коштуватиме полтавцям кутя

1. >
2. Суспільство >
3. Скільки коштуватиме полтавцям кутя

Фото з сайту papigutto.com.ua

Головна різдвяна страва – кутя – коштуватиме від 60 до 100 гривень, порахували журналісти інтернет-видання grebenka.com.

Найголовнішу складову каші (зерно) можна купити по 7 гривень за 400 г.

Кутю не обов’язково варити саме з пшениці: підійдуть рис, жито, ячмінь і навіть перлова крупа. У кожному регіоні віддають перевагу різному зерну.

До куті традиційно додають родзинки, мак, горіхи і мед. Знову ж таки, у кожної господині свій рецепт, тому можна класти не всі ці інгредієнти або ж додати ще якісь. Мак коштує на ринку від 15 гривень за склянку, горіхи (очищені) – теж 15. Родзинки мають дуже різняться у ціні: від 30 до 150 гривень за кілограм (залежно від виробника, країни, де виготовлені, якості самих родзинок тощо). Тож за 100 грамів, чого цілком достатньо для куті, віддасте від 3 до 15 гривень.

У кінці приготування кутю заправляють медом. За 200 грамів на ринку просять від 25 до 40 гривень: це залежить від сорту – гречаний, липовий, акацієвий завжди дуже різняться в ціні.

Підсумовуємо: на кутю треба витратити щонайменше 60 гривень, якщо кошти дозволяють, то всі 100. Отже, отримаємо приблизно літровий об’єм каші (4-6 порцій).

Слід пам’ятати, що кутя – страва символічна, тому за святковим столом достатньо з’їсти одну ложку. Зернятка злаків символізують землю, її родючість і воскресіння в життя; мед і макове молочко – це символ солодкого життя, горіхи – символ міцного здоров’я, а родзинки – особистого і сімейного благополуччя. Готова сама кутя з сухофруктами і медом – це родючість і продовження роду.

Кутя з ярої пшениці

Для приготування потрібно 0,5 кг ярої пшениці. ЇЇ спочатку потрібно замочити в гарячій воді. Потім довго варити, додавати води по мірі википання. Аж поки пшениця зробиться пухкою і м’якою. Після цього додаємо товчені волоські горіхи (півсклянки), родзинки (200 грамів), дві ложки меду та 100 грамів маку.

Кутя з рису, кураги та чорносливу

Для приготування куті з рису знадобиться 1 склянка (200 грамів) рису, 200 грамів чорносливу та 200 грамів кураги.

Найдешевша кутя з перлової крупи та сушок

Для її приготування знадобиться 1 склянка перлової крупи та склянка відварених сушених яблук та груш.

Автор: Наталія Сіробаб