Выбираем варочную поверхность: виды плит, плюсы и минусы, этапы выбора

1. >
2. Суспільство >
3. Выбираем варочную поверхность: виды плит, плюсы и минусы, этапы выбора

Варочные поверхности – это новейшие заменители отдельно стоящих газовых плит. Их устанавливают на кухонную столешницу, сделав в ней вырез под размер панели. Газовые трубы и электрические провода, придающие кухне беспорядочный вид, при этом скрыты, что делает интерьер более современным и стильным. Варочные панели экономят пространство кухни и обеспечивают максимальный комфорт во время приготовления пищи. Они выпускаются с разнообразным дизайном, работают на газе, электричестве или индукции, имеют различные конфигурации и много других особенностей. На рынке кухонной техники доступно столько возможностей выбора, что решить, какую именно купить варочную поверхность, стало непростой задачей. Чтобы помочь вам развеять сомнения, кратко остановимся на каждом из возможных вариантов.

Газовые варочные панели

Варочная панель газовая проста в управлении, температуру нагрева при приготовлении или разогреве пищи можно на ней менять мгновенно. Газовая поверхность равномерно распределяет тепло по дну кухонной посуды и хорошо поддерживает медленный огонь. Плюсом является относительно невысокая стоимость газовых панелей и возможность использования кастрюль и сковородок обычного типа.

По количеству конфорок варочная поверхность газовая может быть стандартной (4 конфорки при ширине 60 см), уменьшенной (2-3 конфорки, ширина минимум 30 см) или увеличенной (5-6 конфорок, ширина более 60 см). Для любителей азиатской кухни в некоторых моделях варочных панелей есть специальная конфорка вок с усиленным для быстрой термической обработки пламенем, которое создается особым рассекателем. Выбор габаритов варочной поверхности и количества горелок зависит от размера вашей семьи и склонности к занятиям кулинарией.

Основные опции, на которые стоит обратить внимание при выборе газовой панели:

• Газовый таймер, обеспечивающий полную безопасность при работе с устройством.

• Функция автоподжига.

• Удобные и устойчивые к деформациям под влиянием высоких температур решетки (лучше, если они будут чугунными).

• Материал, из которого изготовлена панель (металл, закаленное стекло или стеклокерамика).

Дополнительным удобством станет наличие эргономичных переключателей со встроенными
таймерами, которые автоматически отключают газ после установленного времени. К примеру, газовый таймер SimpleOff, который используется в газовых панелях Gorenje, оповещает об выключении горелки звуковым сигналом.

Электрические варочные панели

Этот вид варочных панелей отличается простотой установки и разумной ценой.

При выборе следует обратить внимание на тип нагревательного элемента электрической панели, который определяет мощность плиты и, соответственно, скорость приготовления пищи. Чугунных «блинов» уже практически не выпускают – производители используют в современных электропанелях технологию Hi-Light, рапидные конфорки и галогенные лампы, скрытые под стеклянной или стеклокерамической панелью.

Благодаря покрытию из закаленного стекла или стеклокерамики, которые к тому же могут быть выполнены в различных цветовых решениях и даже украшены рисунками, варочная панель электрическая выглядит очень эстетично. К тому же эти материалы не боятся агрессивных моющих жидкостей и легко очищаются от загрязнений.

Как и газовые, электропанели могут отличаться размером и иметь разное количество конфорок, а некоторые оборудованы даже овальными конфорками FishZone: компания Gorenje заботится о том, чтобы ее кухонная техника имела неизменно высокий покупательский рейтинг.

Какие опции могут оказаться полезными, если вы остановились на решении купить электрическую варочную панель:

• Функция остаточного тепла не позволит вам обжечься: она показывает, остыли панели после выключения или еще остаются горячими.

• Функция StayWarm не даст остыть заранее приготовленным блюдам, удерживая их температуру на 70 градусах.

• Таймер обратного отсчета автоматически выключит плиту в заданное вами время.

• Слайдерный сенсор сделает управление кулинарным процессом еще проще, обеспечивая быстрое изменение настроек. И выглядит он шикарно!

Индукционные варочные панели

Если вы решите купить варочную поверхность индукционного типа, то станете счастливым обладателем самого продвинутого на сегодня устройства для приготовления пищи. Индукционная катушка, которая находится под стеклокерамической панелью, включается только тогда, когда на плиту поставлена кастрюля или сковорода из специального магнитного металла. При этом нагревается только кружок под дном кухонной посуды, а остальная часть поверхности плиты остается холодной.

Придется раскошелиться на специальный набор посуды для индукционной варочной поверхности, но эти расходы не идут ни в какое сравнение с тем, насколько удобно и приятно иметь на своей кухне этот вид варочных панелей.

Но перед покупкой нужно учесть, что электропроводка и розетки вашего дома должны быть рассчитаны на достаточно высокие нагрузки. При этом потребление электроэнергии не больше, чем у плит с обычными электропанелями, а скорость приготовления аналогичных блюд – выше: индукционные панели очень экологичны.

Варочные панели индукционные от компании Gorenje – образец того, как умело лучшие производители кухонных плит используют дополнительные функции, призванные сделать быт потребителей домашней техники еще более комфортным.

Вот некоторые из опций, предложенных Гореньем для покупателей индукционных панелей:

• Функция AreaFlex позволяет готовить еду в посуде большого размера.

• Функция PowerBoost экономит время, увеличивая мощность нагрева.

• Функция распознавания посуды сама включает необходимую конфорку.

• Мультитаймер TimeAssist контролирует продолжительность готовки.

• Интеллектуальная система IQcook помогает выбрать оптимальный режим приготовления блюда.

Функция сброса настроек отменяет все ранее заданные программы одним нажатием.

Комбинированные варочные панели

Если же вы обладаете повышенной предусмотрительностью и не хотите оставаться без обеда в случае аварийного отключения электричества или газа, рекомендуем купить варочную панель, которая сочетает в себе два вида приготовления пищи. Чаще всего производители комбинируют газовые конфорки с электрическими или индукционными, но бывают и модели встроенных плит, в которых индукционная варочная панель сочетается с электрической.

Варианты комбинаций конфорок разного вида могут быть различными: 3:1, 2:2, 1:1, а в широких моделях (90 и более сантиметров) – 4:1, 3:2 или 5:1, 4:2. Комбинированные варочные панели довольно практичны и позволяют пользоваться функциональными преимуществами разных типов нагревательных элементов.

Что следует учесть при выборе

1. Определитесь с тем, какого типа варочная поверхность вас полностью устроит – газовая, электрическая, индукционная или комбинированная. Если решили купить комбинированную варочную панель, то выберите оптимальное для бытовых условий, в которых вы живете, сочетание конфорок.

2. Подумайте над тем, какого размера варочная панель будет уместна на вашей кухне. Если квартира маленькая, семья не более двух человек, а кулинария не является вашим излюбленным занятием и вы предпочитаете питаться вне дома – вполне хватит 2-3 конфорок. Если же вы любите готовить, ваша семья достаточно большая и часто приходят гости, которых вы считаете нужным непременно накормить домашней едой – придется найти место для варочной панели на 4 или больше конфорок.

3. Выберите материал варочной поверхности – от этого зависит и ее внешний вид, и удобство очистки, и то, как долго плита будет вам служить.

• Стеклокерамика выглядит очень привлекательно, легко чистится, но и самая высокая по стоимости. Не боится механических нагрузок и высоких температур, но может расколоться от случайного точечного удара.

• Закаленное стекло с виду мало отличается от стеклокерамики, имеет высокую ударную прочность, но менее термостойкое. Впрочем, это не имеет особого значения в случае использования варочной панели по прямому назначению.

Металл (эмалированная или нержавеющая сталь) чаще используется в газовых панелях. По цене металлические варочные панели самые бюджетные, минусом является возможность образования сколов на эмали и царапин на нержавейке.

Функциональность варочных панелей зависит от их ценовой категории, а безопасность эксплуатации и дизайн – от выбора производителя. Обратите внимание на продукцию известных брендов, которые обладают самым высоким рейтингом по качеству выпускаемых варочных поверхностей.