Без документів, у цехах міль та мухи: перевірили відому торгову марку, що виробляла напівфабрикати в Полтаві. ФОТО. ОНОВЛЕНО

03 грудня 2021, 07:30   0
У Держпродспоживслужбі кажуть, що продукти зберігались поряд з харчовими відходами, а це спричиняє перехресне забруднення

Виробник, що працює в Полтаві не надав жодного документа на м’ясо, рибу та інші харчові продукти, які використовуються як інгредієнти для виготовлення пельменів, хінкалі, котлет, фаршированих перців та голубців, а також інформації про підприємства, з яких вона отримана. У цеху мухи та міль. Ці та інші порушення зафіксували фахівці Держпродспоживслужби у торговельної марки «Галя Балувана». Підприємство припинить діяльність на 10 днів

Про таке ідеться на сайті ГУ Держпродспоживслужби в Полтавській області.

– Під час позапланової перевірки по тужності СК «Кропкрафт-груп», де здійснюється виробництво та введення в обіг домашніх напівфабрикатів ТМ «Галя Балувана», що розташоване у Полтаві за адресою вул. Європейська, 65 та вул. Станіславського, 14/2, фахівці Головного управління Держпродспоживслужби в Полтавській області встановили порушення вимог законодавства у сфері безпечності та окремих показників якості харчових продуктів при виробництві та обігу харчових продуктів, – інформує відомство.

– Зокрема оператор ринку СК «Кропкрафт-груп» не надав жодного документа на м’ясо, рибу та інші харчові продукти, які використовуються як інгредієнти для виготовлення пельменів, хінкалі, котлет, фаршированих перців та голубців, а також інформації про підприємства, з яких вона отримана. Також суб’єкт господарювання СК «Кропкрафт-груп» не дотримується правил щодо гігієнічних вимог до потужностей харчової промисловості: у приміщенні цеху з виготовлення напівфабрикатів на вулиці Станіславського 14/2 на стінах залишки монтажної піни, у стелі отвори, кухонний інвентар зберігається хаотично, у холодильному обладнані де зберігається м’ясо, фарш, молочні продукти, соуси, відсутні засоби вимірювальної техніки та не дотримується товарне сусідство. Контейнери з харчовими відходами, будівельні матеріали зберігаються разом з овочами, крупами та панірувальними сухарями, а це спричиняє перехресне забруднення! Яйця курячі зберігаються у ящиках на підлозі, без дотримання температурно – вологісного режиму. У цеху повно мух та молі, – ідеться в повідомленні. 

Як ідеться у повідомленні, аналогічна ситуація й на виробничих потужностях СК «Кропкрафт-групп», що за адресою Європейська, 65 у Полтаві.

Суб’єкт господарювання у закладі не дотримується товарного сусідства – харчові продукти зберігаються у непристосованому приміщенні – на підлозі та на полицях з порушенням товарного сусідства та умов зберігання, не контролюється температурний режими при зберіганні харчових продуктів, відсутнє маркування на м’ясній продукції, яку купують для виготовлення напівфабрикатів, працівники цеху не забезпечені спецодягом, хаотично зберігаються інгредієнти та побутові речі різноманітного призначення.

Під час здійснення заходів державного контролю, відповідно до статті 11 Закону України «Про державний контроль за дотриманням законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти тваринного походження, здоров’я та благополуччя тварин», здійснено відбір зразків з метою перевірки їх відповідності чинному законодавству про харчові продукти. За результатами лабораторних досліджень було виявлено бактерії групи кишкової палички.

Як зазначають у відомстві, оскільки виявлені порушення несуть загрозу для життя та здоров’я людини, відповідно до Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» та пункту 3 частини четвертої статті 11, частини першої статті 67 Закону України «Про державний контроль за дотриманням законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти тваринного походження, здоров’я та благополуччя тварин», спеціалісти Управління Держпродспоживслужби Полтавщини ухвалили рішення про тимчасове припинення роботи суб’єкта господарювання з 1 грудня 2021 року терміном на 10 робочих днів. А також вилучили майже 300 кг м’яса.

Тож у підприємця є час для того, щоб усунути виявлені порушення вимог законодавства і провести коригувальні дії, аби відновити роботу потужності. Перевірки тривають.

Завод на Полтавщині випікав хліб для школярів в атисанітарії та з прострочених продуктів: підприємство закрили. ФОТО.

Як пояснили у Держпродспоживслужбі, через 10 днів хлібозавод у Карлівці привів свої потужності до норми, там все прибрали та обладанали належним чином. Також підприємство збиралось судитись з фахівцями відомства, але відкликало позовну заяву.

– Наша мета не закрити бізнес, а привести до належного санітарного стану і відповідно до норм законодавства, – прокоментував Олександр Овчаренко, виконувач обов’язків керівника ГУ Держпродспоживслужби у Полтавській області.

У самому ж закладі нам повідомили, що працюють (вул. Європейська, 65) і можна замовити продукцію та доставку. Однак керівництва нам не вдалось почути з приводу того, як може працювати заклад, якщо його закрили.

Автор: Ніна Король

Суспільство 03 грудня 2021, 07:30

Щоб писати коментарі

Авторизуйтесь
Вибір редакції