Полтавська обласна лікарня випекла тисячу пасок для своїх пацієнтів

16 квітня 2017, 07:49   0
Кухарі та результат їх роботи. Фото - Вероніки Приходько

Щоб полегшити перебування хворих у лікарняних ліжках у свято, у полтавській обласній клiнiчній лікарні імені Склiфосовського підготували для своїх пацієнтів подарунок. А саме – харчовий блок лікарні випік понад 1000 пасок.

– Наша лікарня вже давно практикує випікання пасок для своїх пацієнтів, більше 10 років точно. Раніше ми готували булочки, а потім перейшли до класичної страви – паски. Ми готуємо її по всім канонам: з цукатами, родзинками, білком і, звичайно ж, присипкою – все за бабусиним рецептом. За вагою хліб виходить приблизно у 100 грам, – розповідає Ольга Шматченко, шеф-кухар харчового блоку. – Якщо пацієнти мають можливість – вони на свята ідуть додому, а тих, хто залишається тут, ми намагаємось підбадьорити, тією ж паскою.

Ольга Шматченко, шеф-кухар

– На жаль, страв з традиційного святкового столу ми запропонувати не можемо: крашанки не можна, не дай Бог десь у тріщинку попаде фарба, і, звичайно ж, доведеться обійтись без «Кагору», – коментує Валентина Петренко, лікар-дієтолог, завідуюча гастроентерологічним центром.

– Знаєте у цьому році просто якесь диво було – жодна паска не прилипла до форми, не зламалась під час витягання. Усі вийшли рівненькі і гарненькі, мабуть нам хтось допомагав, – жартує Ольга Юріївна.

За традицією паски прийнято святити. Це – не проблема, адже на території лікарні є своя капличка. Там працює Отець Костянтин, який залюбки виконує обряд свячення пасок:

– Бажаю, щоб з моїми молитвами хліб увібрав якомога більше тепла і любові і все це передалося до людей які хворіють, обов’язково ці паски їх вилікують.

Після завершення обряду, кожен пацієнт отримав свою святкову паску.

До теми: Полтавці разом із ведучими шоу [КАМТУГЕЗА] відправили паски бійцям АТО

Вероніка Приходько

Суспільство 16 квітня 2017, 07:49

Щоб писати коментарі

Авторизуйтесь
Вибір редакції