Історія та походження піци: від їжі для бідняків до гурманських версій

1. >
2. Суспільство >
3. Історія та походження піци: від їжі для бідняків до гурманських версій

Реклама

19 вересня 2023, 11:51   0

А яку піцу ви любите? Може з сиром, або морепродуктами? Чи може все-таки з ковбасками? Кожен на свій смак вибирає тісто і начинку. І якби смаки не відрізнялися, одне можна сказати напевно - піцу люблять всі. Коли є доставка піци у ІФ,замовляти улюблену страву можна хоч кожного дня - який би варіант ви не обрали, ви отримаєте неповторні задоволення.

Італія чи Стародавня Греція?

Родиною походження піци італійці вважають саме свою батьківщину. Хоча греки готові з ними у цьому посперечатися. І вони мають сенс. У стародавній Греції випікали коржі, які потім змащували медом чи оливковою олією та посипали зеленню та овочами, які, як стверджували греки, їм дарували їх Боги.

Ми не будемо сперечатися з древніми греками. Але, у нашому розумінні, яка ж то піца без томатів? А томати завезли до Європи лише у 16 сторіччі. І зрештою, саме вони дозволили довести рецептуру піци до її ідеального зовнішнього виду та смаку. І саме такою ми її й любимо.

Чому піцу вважали стравою для бідняків?

Які продукти використовували для виготовлення перших піц?

• Тонке прісне тісто;
• Оливкова олія;
• Томати, різноманітні ароматні трави;
• Сир.

Якщо подивитися на склад, то це саме ті продукти, які були доступні кожній незаможній італійській родині. При цьому, на приготування такої страви не потрібно було витрачати багато часу, якого у робочих і так було досить мало. І за запасом необхідної енергії піца стояла на першому місці. За поживністю, одного такого млинця вистачало на кілька годин. Тому це і була ідеальна їжа для звичайних італійців.

Але, як свідчить історія, одного разу таку піцу спробувала монарша родина. Пригощав їх досвідчений кухар Еспозіто, який прикрасив свою страву у кольори прапора Італії. Зеленим кольором виступив базилік, червоним - томати, а білим - сир. Така піца дуже сподобалася королеві Маргариті, що вона наказала таку страву готувати для монаршого двору. З того часу піцу можна було зустріти у кожному домі, у кожному кулінарному закладі.

Незвичні варіанти піци

Цю страву полюбили й в інших країнах, додаючи до неї щось своє, автентичне. У Японії, наприклад, додають морепродукти, на які багата ця країна. А французи до своєї піци додають улюблений бекон та багато овочів. Цікавий варіант начинки вподобали шведи. У свою піцу вони додають арахіс, банани й карі.
Сьогодні, у кожного піцайоло є свій авторський унікальний рецепт. А замовити, як класичний варіант піци, так і авторську, можна на сайті Пронто.У вас буде чудова нагода самим ознайомитися з новими рецептами.