Де у Полтаві випити кави: здаємо явки і паролі

09 січня 2022, 09:00   0

#кавовий_ранок_у_Полтаві – під таким хештегом у Фейсбук та Інстаграмі наші журналісти ділились розповідями про відвідування кав’ярень у Полтаві. Ми обійшли майже 30 кавових закладів (швидше – кавових точок, бо вирішили інформаційно підтримати саме малий місцевий бізнес Полтави). Відразу відмітимо, що абсолютна більшість кав’ярень – нові, конкуренція у Полтаві росте. Умовно кажучи, якщо раніше на 100 полтавців працювала 1 кав’ярня, то тепер на 100 осіб – 3 кав’ярні. І це змушує добряче боротись за клієнта. То які ж кав’ярні, на нашу думку, впорались з цим завдання, пропонуємо 17 найцікавіших для відвідування точок на думку редакції Kolo.news:

Молода й дуже місцева кав’ярня «Місце»

«Місцю» всього 3 місяці. Стильна невеличка кав’ярня знаходиться на Леваді, по вулиці Богдана Хмельницького, 21. Це – недалеко від кінцевої тролейбуса, але з дороги ви її не побачите.
Кав’ярня знаходиться у дворі багатоповерхівок, поруч – АТБ, Маркет Опт, і, ймовірно відкриють Нову Пошту – ось такий контингент завсідників закладу.




Відкривається «Місце» о 7 ранку. Випити тут можна каву на арабіці, чай, какао. Для любителів великих капучино – зроблять великий, є й модна нині японська дріп-кава. На вітрині завжди є кілька сортів тістечок. Можна купити кавові зерна також.
У кав’ярні є кілька столиків, можна посидіти, є зарядка для телефону. Інтер’єр – мінімалістичний, на нашу думку – схоже на скандинавський стиль – метал і скло (але ми на цьому не наполягаємо).
Місце однозначно приємне, рекомендуємо!

«Бінокль» – рай для школярів і матусь

«Бінокль», що по вулиці Чорновола 2б (біля школи № 6) працює уже рік. Заклад відкривається о 8.00 і працює до 20.00, тому відвівши дітей в школу, можна налаштуватися на робочий день за чашечкою ароматного напою. На нашу думку, місце розташування закладу вдале. В залі, який витриманий в сіро-блакитних тонах, всього 6 столиків, також кав'ярня має «мама драйв» –віконечко, до якого можна під'їхати і зробити замовлення, не заходячи всередину.
У кав’ярні великий вибір кави та авторських чаїв, є десерти та сендвічі. У закладі є ігровий куточок для дітей, і вони сюди періодично забігають по дорозі зі школи додому. Є настільні ігри і книги. Можна підзарядити телефон. У закладі можна придбати полтавську крафтову продукцію та сувеніри. Для постійних клієнтів передбачена карта лояльності – шостий напій безкоштовний.
Затишний, милий заклад, рекомендуємо!


«Фісташка»: і для кавоманів, і для веганів


«Фісташок» у Полтаві кілька, ми зайшли у ту, що по вулиці Чорновола 2б.

Заклад відкривається о 8.00,що зручно для «ранніх пташок» і знову ж таки, для батьків, які відвели дітей в школу і мають час на чашечку кави перед роботою. Зал невеликий, тут всього декілька столиків і великий підвіконник-стіл, де зручно пити каву і дивитися у вікно.
Заклад позиціонує себе як шоу-рум, адже тут можна не лише придбати каву, а й кавомашину, посуд, професійний інвентар баристи та елементи декору. У кав’ярні пропонують великий вибір кавових напоїв та сиропів. Меню цікаве, у ньому можна знайти такі позиції як «не кава», «альтернативна кава». До кави можна придбати шоколаду чи інші солодощі. Кав'ярня ідеально підійде тим, хто відмовився від продуктів тваринного походження, чи дотримується дієти, адже є рослинне молоко, веганські солодощі, спортивне харчування.
Побачили вивіску «Фісташка» у своєму районі – заходьте. Рекомендуємо!


OSB coffee – let it be!


OSB coffee по вулиці Героїв АТО 71а (це за ринком Мотель, у будівлі колишнього Алмазного заводу) доброзичливе до ранніх пташок, і починає роботу з 7 30.

Клієнти невеличкої кав’ярні – це відвідувачі офісної будівлі, яка нині розміщується на території заводу, і клієнти шиномонтажки, що поруч. Кав’ярні трохи більше року, вона невеличка (на 1 столик, а улітку ще є столик надворі). Ми зайшли, мабуть, у найменшу кав’ярню з мережі OSB coffee у Полтаві. Звісно, на якість кави розмір кав’ярні не впливає.
- Крім кави, тут можна випити чаю (не з пакетика, а мікс, який вам приготує власноруч бариста), улітку – лимонад, а узимку можна знайти глінтвейн.
- Тут можна купити місцеве морозиво, печиво та пастилу,
- Є у продажу полтавські сувенірні листівки,
Картку постійного клієнта дає право на 10-у безкоштовну каву. Неподалік від кав’ярні знаходиться Маркет ОПТ, де також можна купити каву, навіть дешевше. Але якщо ви гурман, то Вам швидше сподобається кава з OSB coffee.
Вивіска закладу не кидається у вічі, тож доведеться пошукати.
Рекомендуємо!


У кав’ярні «Добрий ранок» – добрий у будь-який час дня


Кав’ярні «Добрий ранок», що на Небесної сотні 124 (Поділ), трохи більше року. Заклад у дворі новобудови, тому з дороги не видно, не всі ті, хто живуть поряд, знають про затишне місце.

Відчиняється вона о 8.00 і працює до 20.00. Та о котрій би ви не зайшли, до вас будуть вітатись «Добрий ранок» – фішка закладу. Усередині приміщення – підвіконня й табуретки вздовж, пара столиків і стільці, диван – місця на вибір. За хорошої погоди можна пити каву й надворі, для цього передбачена лавочка й столик.Напої пропонують різні – кава, чаї (різні комбінації (але не чайник) тощо.
Є круасани, чізкейк, сирник, чимало солодощів – від пастили до карамелі, продають і олію з додатками – товари або власного виробництва, або крафтову продукцію інших полтавців і полтавок.Можна придбати сувеніри, шкарпетки.
Тут нерідко бувають гості з дітьми, тож передбачили олівці, аби дитина не нудьгувала. Заклад має доставку своєї продукції.
Рекомендуємо!


Кав’ярня-кондитерська Ольги Слинько – прийдеш по каву, обов’язково візьмеш і тістечко


Авторська кав’ярня-кондитерська Ольги Слинько знаходиться за адресою вулиця Бідного, 1, це на Леваді. Через дорогу від дитячої лікарні у дворі, у внутрішньому дворі багатоповерхівки. Щоб її знайти мешканцеві не-Левади, доведеться поблукати у дворах, та й вивіска закладу дуже непримітна.
Відвідувачі кав’ярні це місцеві мешканці та поціновувачі продукції кондитера пані Слинько: тортів, тістечок та пряників.

Кав’ярню відкрили у вересні, заклад невеличкий, складається з 2 частин – безпосередньо кав’ярні та буквально через стіну, цеху по виробництву солодощів. Каву тут пропонують на виніс, столиків всередині немає, лише один надворі. Ймовірно, навесні надворі облаштують більше столиків, місце для них є. Окрім кави та чаю з напоїв пропонують молочні коктейлі та лимонади. Великих капучіно тут немає, розмір кави – класичний, кава – смачна. Обов’язково візьміть до напою свіже авторське тістечко!
Працює заклад у будні з 7 30 і до 21 години. У вихідні – з 9 до 21 години. Рекомендуємо!


Coffee and donats – дитяча радість… Та й доросла радість - теж


Кав’ярня Coffee and donats знаходиться по вулиці Соборності, 70-А (біля центрального офісу Приватбанку).

Якщо ви опинились у районі 5-ої школи, рекомендуємо зігрітись кавою чи чаєм обов’язково – з авторськими солодощами – американськими донатами. Пончиків тут багато, десятки видів. Виготовляють їх вручну прямо за стіною – це не розморожений продукт. Готують без використання хімічних складників. Якщо не любите солодке – приготують м’ясний пончик, з котлетою та сиром – це власна розробка на замовлення відвідувачів. Але м’ясний пончик виготовляють довше, доведеться трохи почекати або замовити заздалегідь.

Працює заклад тепер з 8.00. Тут нещодавно зробили ремонт, заклад дуже затишний, з м’якими диванами і оригінальними столиками. Є туалет, що важливо для багатьох відвідувачів. Пончиків – велике різноманіття, печуть їх за особливим рецептом. Для дітей проводять майстеркласи з розпису солодощів. Працює доставка.
Рекомендуємо!

Кав’ярня-ростерія «11/15» - спробуйте «запаяну каву»


Кав’ярня-ростерія «11/15» відкрилась буквально кілька місяців тому по вулиці Стрітенській (будівля навпроти Октябрського райвідділу поліції). Кав’ярня знаходиться у старовинному домі, тому власники постарались максимально зберегти стиль 100річної будівлі: високу стелю, і навіть старі тріщини (при цьому їх почистили, підлатали, осучаснили – і – залишили уже як елемент декору. Туалет також вас здивує, не розганяйтесь на вході, бо там східці вниз.

Найулюбленіше місце відвідувачів – столики біля вікна. Для дітей є ігровий куточок. За словами баристи, до них забігають і мами з дітьми, і поліція, ділові перемовини, буває, переводять. Тістечка тут свого виробництва. Є і солоні млинці, якщо голодні. А нам особливо сподобалась «запаяна кава» - спробуйте, велике задоволення розбити цукрову кришечку.
Рекомендуємо!

«Кохо» - приємна мережа і на винос, і на посидіти всередині


Кав’ярня «Кохо», що навпроти Аграрної академії (вулиця Козака, 18 а) – одна з 5 у мережі, що представлена у Полтаві. Здебільшого «Кохо» працює по системі «кава на винос», ми ж обрали саме ту, що має зал зі столиками.

На перший погляд, кав’ярня маленька, але якщо пройти углиб, ви знайдете досить простору залу. Здавалось би, тут здебільшого тусять студенти. Але бувають і викладачі, і працівники поліції (поруч по Сковороди їхнє відділення), та й перехожих вистачає. Власного виробництва тут немає, але тістечка – недорогі, особливо макаронси по 30 грн - це недорого (у кав’ярнях на центральних вулицях вони по 50 грн). Кавових напоїв та чаїв – велике різноманіття. Практичний момент – якщо обираєте напій з вершками та сиропом, пийте у залі, бо усю красу доведеться закрити кришечкою.
Рекомендуємо!

Кав’ярня Urbancup - несподівана оаза на Огнівці


Будете на Огнівці – сміливо заходьте на чашечку кави з тістечками власного виробництва. Контингент тут здебільшого місцевий, мами з дітками з багатоповерхівок, що поруч. Що дають? – Каву, до десяти сортів чаю, глінтвейн, какао. Ми обрали капучино з вівсяним молоком (напій справді має вівсяний аромат), можна – з кокосовим молоком або мигдалевим.
Для любителів екстриму тут кава по-радянськи і ще кілька сортів незвичайних напоїв. До кави пропонують меренговий рулет, наполеон, макаронси – ціни на солодощі невисокі. Якщо голодний – можуть зробити хотдог. Також у продажу є круасани, які, за словами баристи, користуються великим попитом.

У кав’ярні є кілька столиків, диванчики. Інтер’єр прикрашають величезні лампи, ліхтарики і живі квіти. Працює кав'ярня з 7 до 21 години, адреса - вулиця Станіславського, 14/2.
Рекомендуємо!

У 33 coffee wave – по незвичайні тістечка і можна зі своєю чашкою


33coffee_wave – це по вулиці Соборності, 32, як іти від Злато місто до ЦУМу). Чому детально пишемо, бо ми пройшли два рази повз скромну зовні кав’ярню і не помітили її – око споживача любить «зачіпатись» за величезні вивіски, а маленькі не помічає(
Кав’ярня молода, відкрилась у травні 2021. Перед нами у черзі – 2 іноземних студенти, спілкуються англійською.

Нова кав’ярня – новий досвід, тож замовляю щось незвичне – банановий раф. Напій з великою пінкою, солодкий і справді пахне банановим пюре. Вулиця Соборності – найтуристичніша у Полтаві, тож кавові заклади тут боряться за відвідувачів: і ціною, і асортиментом напоїв. У назві кав’ярні є цифра 33 – це тому, що більшість напоїв коштують саме 33 гривні (раф коштував дорожче звісно). Але якщо хочете здешевити напій або екологічно свідомі – приходьте зі своєю чашкою, вам без проблем туди зроблять каву і заплатите дешевше.
Також тут можна замовити різноманітні чаї, молочні коктейлі, органічне какао, а ще – безалкогольний глінтвейн (він популярний серед мамочок з колясками). Великим попитом користуються сувенірні полтавські листівки – центр міста, туристи тут часті гості. Приміщення невеличке, але столик і 2 стільчики всередині є. Або є стоячі місця за тумбами-столами зовні біля кав’ярні.
До кави пропонують тістечка, які готує місцева кондитерка - за унікальними рецептами. Обираю класичні макаронси і тістечко «картопля» у формі мандаринки – цікаво ж !
Рекомендуємо!

«Панда кава» - якісно, недорого і з повагою до людей


«Панда кава» знаходиться по вулиці Освітянській, 1 А. «Panda» знаходиться вона у дворах багатоповерхівок, тож випадковий турист її навряд чи знайде. Проте, попри таку захованість від центральних вулиць, щоб поговорити з баристою, мені довелось чекати, оскільки за кавою сюди постійно підходять люди.

За словами власника і за сумісництвом – баристи Артема, їздять пити каву до них навіть з околиць міста. У чому ж секрет?
– Каву готувати – це одне, а щоб готувати смачну каву – треба любити те, чим займаєшся і поважати людей, – ділиться Артем. – У нас кава свіжої обжарки, ми її самі обжарюємо. Воду беремо бутильовану, протестили воду різних виробників і обрали ту, що найбільше підходить. І людям подобається!
Хто іде у «Panda»? Це мешканці багатоповерхівок, власники авто (поруч парковка), мами з дітками (поруч 2 дитсадка) та люди, що ідуть у поліклініку.
– Ідуть уранці на зупинку – на 4 школу чи на Мотель – до мене зайшли, взяли каву, поки до транспорту дійшли, уже випили.
Кава тут недорога – великий смачний капучино обійшовся у 27 гривень. Націнка, за словами баристи – мінімальна. Також діє картка постійного клієнта, згідно з якою кожна 8ма кава іде у подарунок.
«Pandа» працює 2 роки і все тут зроблено силами власника: і заборчик, і лавочки. Кав’ярня працює у форматі «з собою». До кави або чаю пропонують цукерки, печиво і пряники (звісно ж у вигляді панди).
Рекомендуємо!


У Gangster Coffee – по ранкову каву і на майстерклас


Що таке ростерія? Простими словами – це кав’ярня, де багато сортів кави, де її обсмажують, можна спробувати авторські напої, купити каву в зернах, відвідати майстер-клас з приготування напою. І це все – про Gangster Coffee у Полтаві. "Гангстерів" у Полтаві ми нарахували 3 точки, обрали саме ростерію, що по вулиці Маршала Бірюзова, 27 – за мостом, між «Кернелом» і «Полтавамаш». Ця кав’ярня – найновіша у мережі «Гангстерів». Надворі улітку, вочевидь, буде літній майданчик. А всередині зараз є 4 столики з диванчиками.

Зранку тут людно – бо діє акція «Ранкова кава по 7 гривень» (це американо або еспресо). До кави можна знайти тістечка, печиво, круасани. А ще – горішки, їх тут також обсмажують. Кав’ярні поділяється на 2 частини: кав’ярня і місце, де обсмажують зерна і проводять майстеркласи. Екскурсія з дегустацією коштує близько 100 грн з людини, вам розкажуть про сорти зерен вам розкажуть, і про обжарку, і як готувати каву з цього. Програма лояльності теж є: 7 кава безкоштовно.
Рекомендуємо!

Wake up – яскрава оаза у офісному центрі


Wake up знаходиться по вулиці Дмитра Коряка, 3. Це на першому поверсі офісного центру біля Маркет ОПТу що біля облдержадміністрації. Черга є, з двох боків, хоча поруч – дешевша альтернатива у Маркет ОПТ. В очікуванні можна присісти прямо на сходах на подушечки.

До кави тут солодке і солоне: цукерки ручної роботи, зефір, пряники, авторські тістечка і пироги. Беруть усе. Постійні клієнти хвалять лате з солоною карамеллю власного виробництва. Картки постійного клієнта немає. Кав’ярня у зелено-коричневих тонах, сподобались ретро-світильники – може, вони і не ретро, але мені особисто схожі. Ну і панно з кавових стаканчиків – оригінально, можна робити селфі.
Узимку, щоб узяти каву доведеться зайти у офісний центр, а улітку працюватиме віконечко для видачі надвір.Якщо любите каву «погарячіше» – проходьте мимо, бо у закладу є своя філософія щодо цього – дуже нагріте молоко гірчить, а холодне – робить каву ніякою, тож довіртесь баристі, вона знає, що робить. Але, якщо вже дуже треба – то нагріють на скільки вам треба. Однозначно приємна кавова місцина.
Рекомендуємо!


Brooklin coffee – до усіх «френдлі»


«Бруклінів» у Полтаві кілька: на ринку «Сінний», на зупинці «Вулиця Богдана Хмельницького», на Половках та на кінцевій «Левада». Ми ж обрали той, що на ринку Браїлки за адресою Гожулівська, 4. Мережа кавобарів працює і у форматі to go, є й місця, де можна посидіти всередині. Заклад на «Браїлках» є саме таким.

Оголошення на дверях бару попереджає: обслуговують всередині лише за умови наявності сертифікату про вакцинацію. Також наліпка повідомляє, що заклад pet friendly, а отже тут раді бачити вас з домашніми улюбленцями – всередині знайшлося місце для мисочок з водою і кормом.Для відвідувачів є невеличка стійка з стільцями, де можна посидіти. Окрім напоїв та солодкого, тут можна перекусити хот-догом. Для дітей є розмальовки і олівці, щоб вони могли розважитися, поки дорослі п’ють каву.
Для відвідувачів стоїть графин з питною водою і стаканчики. Кожен бажаючий може налити собі склянку води до кави чи просто втамувати спрагу. На столі є спеціальне місце для підзарядки гаджетів. В закладі є бонусна програма для постійних клієнтів.
Рекомендуємо!


Buns brew bar – місце для ранніх пташок у центрі Полтави


Кав’ярня «Buns brew bar» знаходиться у центрі Полтави, за адресою вулиця Небесної Сотні, 5. Заклад має лаконічну і елегантну вивіску. Якщо ви тут рідко буваєте, то можете не помітити її, але знайти кав'ярню допоможе стильний стінопис. Кавярня існує вже 5 років. У вересні він відсвяткував свою першу п'ятирічку, тому його можна назвати вже досвідченим і успішним закладом, який пережив не один локдаун.

Бариста пояснює, що дослівно назва закладу перекладається як «Випічка і заварювальний бар», тобто тут є чудова випічка і бар, те заварюються різноманітні гарячі напої. Це досить немаленький заклад, всередині кілька залів. Є зовсім маленькі столики, а є і більші столи для компанії. З самого ранку тут людно, хтось сідає за столики, хтось бере напої з собою.
У всіх, хто збирається залишитися всередині запитують сертифікат про вакцинацію чи інші необхідні документи При нас кільком відвідувачам відмовляють в обслуговуванні, оскільки ті не надають довідок. Ця кав'ярня підійде і вегетаріанцям, для них є кава на рослинному молоці. Щоправда вартість майже вдвічі більша, за звичайну. Кав'ярня відкривається о 7.30 і це ледь не єдиний такий «ранній» заклад в місті. Щоправда тут немає традиційних сніданків, а от випічки і солодощів дуже багато на будь-який смак. А ще кав'ярня pet-friendly, сюди можна прийти з домашнім улюбленцем, поряд з нами відпочивав милий песик.
Рекомендуємо!

«Бірюзова кав’ярня» - і у мікрорайоні ГРЛ тепер буде свято


Чим далі від центр у, тим складніше з кавою. Тому з радістю повідомляємо: на ГРЛ з’явилась пристойна кав’ярня! «Бірюзова кав’ярня» знаходиться на першому поверсі офісного центру «Бруклін» - це кінцева зупинка, прямо перед поворотом на МініМаксі.
Заклад дуже затишний, оформлений у бірюзових тонах. Кав’ярня невелика, на кілька столиків. Кавові напої – класичні, є рослинне та безлактозне молоко. А от десерти – авторські. Адміністраторка Катерина – кондитер, тож готує чізкейк, брауні, торт «Наполеон» та інші смаколики сама.

У закладі є вбиральня, продумана до дрібниць. Доступність - є пандус, аби можна було заїхати всім, хто захоче. Працює кав’ярня з 9 до 19 години.
Рекомендуємо!

Про особливості кавового бізнесу у Полтаві – читайте інтерв’ю з кавовим експертом:

Не буває «великих капучино», а клієнти не люблять, щоб на них економили – особливості кавового бізнесу у Полтаві

Ложка дьогтю...


Наші малочисельні неприємні враження стосуються виключно комунікації закладів у соцмережах. У реальному світі кавові точки, баристи, обслуговування – без жодних претензій. Відмітимо, що у абсолютній більшості кав’ярні відразу реагували на наші дописи про них в Інстаграм і писали нам щось на зразок «дякую, приходьте ще» або «дякую, врахуємо у роботі». - З цього можна зробити висновок, що коли ви, дорогі полтавці, скаржитесь або хвалите заклад у соцмережах – ваше повідомлення буде принаймні побачено. А далі – або подякують і врахують у роботі, або, як кавова точка «Пазл кава» (що біля Головпоштампу) – почнуть влазити з вами у перепалку: хто винен і хто на що має право.

Ще одна прикрість – не завжди кав’ярня виглядає так, як на фото у Інстаграмі. Якщо вірити сторінці «Magic Coffee», то у кав’ярні є диван, зручні крісла, подушечки, тістечка. По факту ж ми побачили 2 старих стільці. Коли ми запитали у людини, що веде сторінку кав’ярні у соцмережах про «А чому інтер’єр кав’ярні на фото не відповідає дійсності», нам відповіли: «А де ви таке прочитали, що це наша локація?!» Сторінка кав’ярні з фотками чужої кав’ярні – нащо таке робити?

Автор: Тетяна Цирульник

Бізнес 09 січня 2022, 09:00

Щоб писати коментарі

Авторизуйтесь
Вибір редакції