Як безпечно працювати з автоклавом: покрокова інструкція

1. >
2. Бізнес >
3. Як безпечно працювати з автоклавом: покрокова інструкція

Автоклав — це обладнання для стерилізації та герметичної термообробки продуктів під тиском. Його використання дозволяє продовжити термін зберігання консервованих продуктів без додавання консервантів.
Для забезпечення безпечної експлуатації важливо суворо дотримуватись інструкцій виробника. Українська компанія UTEHO розробила автоклави, які відповідають сучасним вимогам безпеки та ефективності, і кожна модель проходить тестування перед відправленням до споживача.

Джерело: autoclav.com.ua

У статті розглянемо особливості сучасних автоклавів.

Що таке автоклав і чому важливо дотримуватись інструкції?

Автоклав — це герметична металева ємність з кришкою, яка фіксується спеціальним механізмом або затискачами і витримує підвищений тиск та температуру. У процесі автоклавування всередині створюється температура понад 100 °C, що дозволяє ефективно знищити всі патогенні мікроорганізми, у тому числі термостійкі спори.
Порушення режиму експлуатації, спроби відкрити автоклав під тиском, використання несправної тари або перевищення допустимих температур — усе це може призвести до негативних наслідків. Тому всі етапи роботи повинні бути узгоджені з інструкцією.

Підготовка автоклава до роботи

Перевірка герметичності та клапанів

● Переконайтесь, що ущільнювальна прокладка щільно прилягає до кришки. При виявленні ознак зносу (тріщини, втрати еластичності) прокладку потрібно замінити.

● Перевірте аварійний клапан, встановлений на корпусі. У всіх автоклавах UTEHO клапан на 6 атм, який виконує функцію аварійного скидання тиску в разі перевищення допустимого порогу. Це критичний елемент безпеки.

● Переконайтесь у справності основного манометра, що відображає актуальний тиск у камері.

Вимоги до встановлення автоклава

Сучасні побутові автоклави, зокрема моделі від UTEHO, розроблені з урахуванням зручності та безпеки використання в домашніх умовах. Завдяки компактним розмірам, універсальним джерелам нагріву (електричному та газовому) і продуманій конструкції, їх можна встановлювати в різних приміщеннях без спеціальних вимог до інфраструктури.

Основні рекомендації щодо встановлення:

● Поверхня для встановлення: автоклав слід розміщувати на рівній, стійкій та термостійкій поверхні.

● Відстань до стін та предметів: рекомендується залишати щонайменше 10=15 см вільного простору навколо автоклава для забезпечення належної циркуляції повітря та безпечного доступу.

● Джерело живлення: для електричних моделей UTEHO передбачено стандартне підключення до побутової електромережі 220 В. Необхідно уникати використання подовжувачів або трійників, щоб запобігти перевантаженню мережі.

● Джерело тепла для газових моделей: при використанні газових плит або інших джерел відкритого вогню слід дотримуватись стандартних заходів безпеки, уникати протягів і забезпечити стабільне полум’я.

● Доступ до приладу: розміщуйте автоклав таким чином, щоб мати вільний доступ до кришки, клапанів та індикаторів. Це забезпечить зручність у використанні та обслуговуванні пристрою.

● Захист від вологи: після використання автоклава рекомендується витирати його насухо та зберігати в сухому місці, щоб запобігти корозії, особливо для моделей з чорного металу.

Джерело: autoclav.com.ua

Дотримання цих рекомендацій забезпечить безпечну та ефективну експлуатацію автоклава UTEHO в домашніх умовах.

Коли можна відкривати автоклав після роботи?

Завершення термічної обробки не означає, що автоклав можна відразу відкривати. Всередині зберігається залишковий тиск та висока температура.

За якої температури допускається відкриття?

Режим відкриття залежить від типу тари, що використовується:

● Банки з кришками СКО або реторт-пакети — відкривати автоклав дозволяється лише після охолодження до температури не вище 30 °C. Це запобігає пошкодженню тари.

● Банки з кришками твіст-офф — допустиме відкриття автоклава при температурі від 70 до 60 °C, що обумовлено стійкістю цих кришок до температурних перепадів.

У будь-якому випадку перед відкриттям необхідно скинути тиск до нуля.

Покроковий алгоритм безпечного відкриття

1. Завершіть автоклавування та вимкніть джерело тепла.

2. Дочекайтесь природного охолодження до допустимої температури згідно з типом тари.

3. Відкрийте клапан для стравлювання залишкового тиску. Переконайтесь, що тиск на манометрі дорівнює 0.

4. Лише після цього обережно відкрийте кришку, уникаючи прямого контакту з гарячими поверхнями.

5. Вийміть консервовані вироби (краще це робити за допомогою спеціальних щипців) та залиште охолоджуватись у спокійному стані.

Технічне обслуговування та профілактика поломок

Для забезпечення довготривалої експлуатації автоклава UTEHO необхідно регулярно проводити технічне обслуговування:

● Огляд ущільнювача. Перед кожним використанням перевіряйте стан прокладки. В разі втрати герметичності — виконайте заміну.

● Чищення від накипу. Один раз на 1-2 місяці (особливо при жорсткій воді) використовуйте лимонну кислоту або спеціалізований засіб для видалення накипу.

● Злив води. Після кожного циклу стерилізації повністю зливайте воду з бака і залишайте кришку відкритою до повного висихання.

● Контроль температури. Не допускається перевищення встановленого температурного порогу. Дотримання температурних режимів подовжує ресурс автоклава.

● Контроль тиску. Заборонено відкривати кришку за наявності залишкового тиску. Це небезпечно для здоров'я та збереження конструкції.

● Контроль тари. Використовуйте лише непошкоджені банки, пакети або інші контейнери, які відповідають умовам автоклавування.

Компанія UTEHO забезпечує повне сервісне обслуговування обладнання, включно з:

● безплатною діагностикою;

● ремонтом та заміною несправних елементів;

● реставрацією автоклавів;

● продажем фірмових запчастин.

Сучасні автоклави для домашнього консервування від UTEHO — це якість та безпека + професійний сервіс.

Джерело: autoclav.com.ua

Якщо дотримуватися інструкції з експлуатації, така техніка прослужить вам багато років.