М'ясні чипси: як вибрати найкраще сушене м'ясо під пінне

1. >
2. Їжа >
3. М'ясні чипси: як вибрати найкраще сушене м'ясо під пінне

Смакові пристрасті щодо закусок до алкоголю завжди мали регіональний характер. У Німеччині культ пива призвів до того, що його вживають під будь-який вид їжі, але традиційними «смаколиками» вважаються вайсвурст — сорт ковбасок для гриля. Бельгійці воліють запивати пивом картоплю фрі, солоні зрілі сири та молюсків. У США найкращою закускою вважають курячі крильця під соусом Баффало, а ось італійці переважно запивають пінним брускетту, запечену під овочами. В Україні ж закуски до пива купити можна на будь-який смак, але лідером за популярністю залишається сушене м'ясо.

Що таке м'ясні джерки

Джерки — снеки, різновид сушеного м'яса зі спеціями. Попри те, що принцип їхнього виробництва відомий протягом століть, тільки останні кілька десятиліть їх почали використовувати як солоні закуски. Спочатку сіль і прянощі під час сушіння сировини використовували виключно для збільшення терміну придатності готового продукту, сьогодні ж це повноцінна частина пивної культури, за розвиток якої в Україні бореться мережа магазинів ХопХей.

Приготування цього продукту — вельми простий процес, який потребуватиме мінімум знань у готуванні та наявність дегідратора або духової шафи з функцією конвекції та виведення пари. Парадокс же полягає в тому, щопопри хоча принцип готування досить простий та зрозумілий, будь-яка помилка повністю зіпсує смак продукту. Зайві кілька грамів спецій або брак часу під час маринування, товсті або нерівномірно просушені шматки здатні зіпсувати смак. Це і призводить до того, що від самостійного готування відмовляються навіть вельми досвідчені домашні кухарі.

Види й особливості сушеного м'яса

У самостійному готуванні джерківів під пиво немає сенсу, адже спробувати найсмачніше м'ясо ви завжди можете в магазинах HopHey. Тут ви знайдете м'ясо на будь-який смак:

• приготоване з яловичини, курки, індичатини або конини;
• з різним рівнем солі та прянощів;
• варіанти з «пекучими» спеціями;
• різного ступеня вологості тощо.

Досвідчені кухарі довго створювали свої унікальні рецепти приготування, спираючись не тільки на свої знання, а й на бажання та відгуки постійних покупців магазину. Завдяки унікальній рецептурі знайти в продажу чипси з м'яса з аналогічним смаком в інших магазинах не вийде.

Щоби ипозбавити себе складнощів у приготуванні та насолоджуватися смачним сушеним м'ясом під ексклюзивні сорти пива, варто обов'язково спробувати всі варіанти, представлені в асортименті ХопХей. За бажання ви можете замовити на дегустацію різні варіації сухих або в'ялених джерківв, упакованих у вакуумні пакети.