Де у Полтаві відвідати чайну церемонію зі справжнім китайським чаєм?

1. >
2. Їжа >
3. Де у Полтаві відвідати чайну церемонію зі справжнім китайським чаєм?

У Полтаві вже рік існує унікальна чаївня «Закуток» – це ветеранський бізнес, який відкрили брат та сестра. Агахан – діючий віськовий, але у цивільному житті до повномасштабного вторгнення працював інформатиком у школі. Ніна – вчилась у аграрному коледжі, а тепер працює баристою у власній кав’ярні поруч. Заклад розташований не на прохідній вулиці міста, проте, це додає йому особливого шарму, ніби заклад відкрили «Для своїх». А знаходиться за адресою Сковороди, 18.

Агахан з першого дня повномасшабної війни вступив у лави ЗСУ і служить досі. Ідея відкрити чаївню була саме його, адже це його хобі.

– Він просто подзвонив, каже, а в мене був поганий день. Давай відкриємо чаївню. Він цим дуже цікавиться, дома у нас постійно збиралися люди і всі пили чаї. Він заварював, купляв різні види,  – згадує сестра Ніна.

Формат чаївні не є досить популярним, тому вирішили відкрити кав’ярню, де будуть представлені китайські чаї. Тут заварюють оригінальні чаї від китайського постачальника: світлі пуери, темні пуери, улуни…

У «Закутку» є спеціальний посуд для чайних церемоній на невелику компанію: на дві або чотири людини. Є посуд який дарували гості кав’ярні, заварнички, спеціальні дощечки, бамбукові палички, які допомагають чайному листю розкритись. А сестра Ніни та Агахана власноруч зліпила декоративні листочки для церемонії.

Як безпосередньо відбувається чаювання, дивіться у нашому випуску «Життя Полтави».

Кажуть: чим довше чай стоїть – тим більше він цінується. У «Закутку» ви зможете скуштувати його «не за всі гроші світу». Адже ціни тут дуже демократичні і чайна церемонія коштує всього 50 гривень.

– У брата на війні, в яких би він не був гарячих точках, з собою був маленький портативний чайний набір, і він з хлопцями, їх там обстрілюють, вони сидять, заварюють чай, це їх заспокоює. Це трошки допомагало їм пережити той жах, який відбувався навколо, – розповідає Ніна.

Мабуть, так одного разу Агахан і подумав, що йому хотілося би мати місце, де він зможе попити чай  із друзями, коли повернеться. За словами Ніни, це буде місце роботи, реабілітації, тому якщо у кав’ярні і є кава чи лимонади – та все ж чаї тут займають велику роль.

Замість висновків: ця чаївня не єдина у Полтаві. В ТРЦ «Київ» є місце, де китаєць, також заварює чаї. Але такі локальні історії дуже надихають, бо все це відкривалось власними силами та коштами, без жодних грантів.

Ціни теж вражають, ми йшли з впевненістю, що чайна церемонія – це щось нереально дороге. Уявіть, прямі поставки чаю з Китаю, заварювання по канонам, атмосфера, приємні власники, які покажуть, розкажуть і дадуть самому заварити чай і це все за 50 гривень.

Радимо «Закуток» кожному, щоб відчути атмосферу чайних церемоній та смак справжнього китайського чаю.

Читайте також: Топ-5 унікальних кав'ярень Полтави

Автор: Анна Зарудська

• #новини Полтави
• #кав’ярня