Різдво у Європі: як готуються та святкують

1. >
2. Суспільство >
3. Різдво у Європі: як готуються та святкують

Передріздвяна Іспанія

Сьогодні католики святкують Різдво. Як це відбувається у деяких куточках Європи,які звичаї, страви, цікавинки – читайте від тих, хто нині там живе.

Іспанія

Країна, яку знають за гарячим темпераментом її мешканців, неймовірною красою природи, ритмами фламенко, асоціюють зі звуками гітари та кастаньєт, вважається однією із найгарніших у різдвяні дні.
Про те, як готуються до Різдва в Іспанії, розповіла Валентина Зайченко (екс-журналіст «Кола»), яка нині живе в цій країні, у місті Беасайн. 
Як говорить Валентина, різдвяний настрій і все, що про нього нагадує, в Іспанії починає з’являтися вже у середині листопада.
– Магазини оформляють вітрини, з’являються спеціальні товари в супермаркетах, різдвяні солодощі, пропозиції подарунків. Вулиці святково прикрашають на початку грудня – так весь місяць буде все сяяти. У вікнах будинків можна побачити вбрані ялинки, майже у 99% вони штучні. Якщо чесно, живих я тут поки що не бачила, – каже Валентина.
Разом із прикрашанням іспанці починають думати про подарунки.
– Якщо раніше знижки влаштовували вже після свят, після 7 січня (в Іспанії є своє свято у ці дні), щоб вигідніше продати все на свята, то після кризи 2008 року часто магазини влаштовують знижки вже до свят, бо купівельна спроможність тоді відчутно впала. Тому зараз можна вигідно придбати речі навіть у дні святкового ажіотажу. А якщо знижки значні, то в магазинах може бути, як у фільмах: полювання на одяг і розміри, хаос, купа народу, речі валяються на підлозі, черги в примірочні, а деколи міряють прямо біля вішалок з одягом, щоб не чекати. Коли уперше побачила таке, мене трохи шокувало. Зараз вже звикла, – ділиться Валентина.

В Іспанії також разом із пропозиціями знижок у магазинах речей та іграшок, в продуктових теж починають з’являтися цікаві пропозиції: спеціальні солодощі, які продаються тільки в період Різдва, в іншу пору року їх майже не можливо купити. Це традиційний іспанський турон: солодка плитка з різних інгредієнтів і з різними начинками. У м’ясних магазинах починають рекламувати м’ясо до святкового столу. Традиційно це молочне порося, козеня чи вівця, яких запікають. Загалом святкова вечеря складається з «аперітіво» – холодні закуски, які подаються перед основною їжею – це може бути шматочки хамону, сир, консервована спаржа, паштет, оливки. потім основне перше блюдо – картопля чи паелья, чи шось ще, а потім друга основна страва – це м’ясо. А потім десерт. Усе подається по черзі. І більше після того ніхто не їсть.

На католицьке Різдво віруючі зранку йдуть в церкву, але зараз в основному це літні люди. Молодь не ходить. Різдво тут також сімейне свято, як в багатьох країнах, збирається вся родина, у батьків наприклад. Але вночі після вечері молодь виходить на вулиці в бари, зустрічатися з друзями, вулиці стають людними.
Святкувати починають ще зранку чи вдень 24 грудня, цього дня на вулицях і в барах велелюдно, всі гуртуються, зустрічають друзів і тих, кого давно не бачили, випивають 100 грам вина, спілкуються, йдуть далі. І так може бути багато разів не сідають організовано в барі, а мігрують, хто куди.

– На Різдво зранку всі в Країні Басків вдягаються у національні костюми і виходять на вулиці вітати один одного і дарувати подарунки близьким. І Яків уперше нарядився в цаціональний костюм – це такий собі баскський фермер, що живе в горах, має отару, робить сир, – розповіла Валентина про сьогоднішній костюм маленького сина.

У ці дні на вулицях ярмарки, де продають солодощі, вироби хенд мейд, вуличну їжу.
– А ще дуже важлива тут – традиційна різдвяна лотерея. Вона особлива і буває на великі свята, є на Різдво, на День матері, приміром, – додала Валентина. – Але за цими лотереями черги стоять: це як традиція, всі купують і чекають розіграшу,
і тоді хтось виграє купу грошей. Без такої лотереї Різдво тут не уявляють. Той, хто виграв, стає героєм новин.

Боснія і Герцеговина

Українка Уляна Бах розповіла, як готуються до Різдва у місті Сараєво, де більшість мусульман:
– Яке Різдво у місті, де чи не більшість населення мусульмани? – спитаєте мене ви. Прекрасне і оригінальне! – скажу я вам. З трьома різдвяними базарчиками, гірляндами, ялинками, святковими знижками і різдвяними концертами.
Сараєво – мультикультурне і мультинаціональне місто з неординарною історією та відкритими й веселими людьми. Релігійні свята – це ще одна додаткова можливість розважитись, привітати друзів і знайомих, отримати і подарувати дарунки. Святкують тут разом всі і все – мусульманський Байрам, християнські Великдень і, звісно, Різдво.

Із середини грудня і до середини січня в центрі міста працюють різдвяні базари, цього року їх три. З прикрашеними сяючими хатками-кіосками, де продають автенитичні традиційні вироби, сувеніри, смаколики і глінтвейн. Усі гості, і дорослі і діти, для себе тут знайдуть забаву – можна покататись на каруселях, посидіти на колінах в Діда Мороза (його, до речі, називають хто як, і Сантою також, але з часів Югославії збереглася назва Дід Мороз), а можна випити пива і потанцювати у пабі. У період зимових свят сараєвські різдвяні базари перетворюються на центр розваг місцевих жителів і туристів, де веселий натовп людей різних культур і релігій зранку до пізньої ночі ловить дух балканського Різдва.
На вечір у переддень Різдва і у грудні, і у січні в місті панує казкова інтимна атмосфера, коли католицькі і православні сім'ї влаштовують гостину для своїх найближчих. На вечерю готують традиційні боснійські страви – сарму (схоже на наші голубці), піту (тонкий хліб, часто із кишенькою, куди можна покласти різні начиники), суп бегова чорба (густий наваристий суп, може бути з м’ясом курки, телятини чи рибою); дехто готує традиційну пісну вечерю з рибних страв і салатів.

Родина і друзі збираються разом, розмовляють, обмінюються подарунками і часто співають різдвяних пісень. В той же час розважальні заклади пропонують свої програми – від традиційної боснійської музики і «тамбурашів» до джаз-концертів і поп-пісень, тому після вечері кожен може продовжити святкувати там.
Як розповіла Уляна, її чоловік католик більше, ніж мусульманин, хоча родина в нього в більшості мусульмани. Католицький свят-вечір ми готуємо, але це просто вечеря, не традиційних 12 страв.
– А ще в чоловіка День народження на Різдво тому у нас вечірка завжди.
Тож на Різдво у Сараєво готують вечерю, розважаються, ходять у маркети та на концерти.
Українці там колядують: боснійською на 25 грудня, а на православне Різдво Уляна з чоловіком і донею їде завжди в Україну і там теж співають колядок, але українською .

Польща

Про підготовку і святкування розповіла Юлія Величко, котра живе з родиною в місті Зєльона Ґура.
У Польщі Різдво Христове дуже люблять і святкування починається вже з Адвенту. Під час цього очікування свят відбуваються ранішні або вечірні Меси (Богослужіння), під час яких діти стоять з запаленими лампадками при вимкненому світлі.
У всіх храмах готуються до вечірнього святкового Богослужіння, що відбудеться 24 грудня. В костелах створюються вертепи великі і малі, де постаті Богородиці, Святого Йосифа і Дитятка Ісуса мають найголовніше місце. У школах і дитячих садочках відбуваються святкові кєрмаші (продажі ) – батьки приносять пироги чи святкові сувеніри на розпродаж, а гроші з цих продажів переказують людям, які цього найбільше потребують. У великих містах на центральних площах створюються ярмарки, а гіпермаркети переповнені відвідувачами, оскільки всі купують подарунки під ялинку.

Святкова родинна вечеря Вігілія розпочинається після сходження першої зірки на небі. За польською традицією вона має бути без м"ясних страв. Поляки люблять на цей вечір страви і супи з грибів та риби. Але спочатку усі діляться оплатком (тоненьке тістечко із борошна і води), складаючи при цьому побажання на наступний рік.

До теми: полтавських дітлахів запрошують на новорічну казку.

Автор: Ніна Король