Сезон кавунів та динь: як обрати, користь та шкода

29 липня 2021, 15:00   0

Почався сезон кавунів та динь, які зараз можна купити і на ринках, і в магазинах. Але ніхто гарантує, що куплений кавун буде стиглим, а диня – солодкою.

Ми зібрали для вас поради, як правильно обрати ці баштанні культури та кому варто обмежити споживання.

Обираємо кавуни

1. Не гоніться за розміром. Найсмачніший кавун середнього розміру, 5-7 кілограм, адже дуже великий може свідчити про надлишок добрив.
2. Уникайте купувати кавуни біля великих доріг, адже на них осідає дуже багато пилу та інших шкідливих речовин. Якщо все-таки ризикнули і придбали, то перед тим, як їсти не просто помийте проточною водою, а зробіть це разом зі щіткою.
3. Хвостик кавуна має бути сухим, але не відірваним (якщо його спеціально не обрізали продавці під корінь). Дуже сухий хвостик означає, що кавун вже давно привезений з баштану і довго лежить.
4. Кірка кавуна має бути твердою. Якщо кавун стиглий, кірку відколоти нігтем ви не зможете. Якщо ж кірка коричнева і волога – кавун переріс.
5. Який звук має бути від кавуна? Стиглий кавун має резонувати. Адже м’якоть зрілого плоду має мікропорожнечі. По кавуну треба «шльопнути»: його треба покласти на долоню лівої руки, а правою рукою стукають його у бік. Він повинен віддаватися в лівій руці.
6. Якщо кавун смугастий, то смуги мають бути контрастними.

До речі, якщо хочете купити лише частину кавуна на ринку, то просіть, щоб розрізали їх безпосередньо при вас, так точно упевнитеся в їхній стиглості і не будете боятися, що вам продали несвіжу ягоду.

Обираємо дині

1. У стиглих плодів завжди дуже приємний запах з тонкими нотками ванілі, меду, квітів. Якщо раптом диня не пахне взагалі, або пахне зеленню, то її краще не купувати – вона незріла. До речі, чим спекотніше, тим насиченішим і приємнішим буде аромат.
2. Якщо злегка натиснути пальцями на шкірку, диня повинна трохи пружинити. Якщо раптом вона жорстка, значить недостигла і зелена всередині. Якщо ж навпаки пальці сильно провалюються, значить, диня перезріла і дуже скоро зіпсується. Додатково до всього вона може бути гіркою.
3. Хвостик стиглої дині має бути сухим, а носик (темна пляма від квітки з протилежного боку) – м’яким.
4. Як і кавуни, дині не повинні лежати на землі, адже через мікротріщини всередину плоду можуть потрапити збудники різних хвороб.

Правила споживання кавунів та динь

Дині та кавуни – не лише смачні та соковиті, а й дуже солодкі плоди, в яких багато глюкози та фруктози, іншими словами – цукру. Тому тим, хто має зайву вагу або ж легко набирає кілограми, цими плодами не варто зловживати.

Відома українська дієтологиня Оксана Скиталінська радить обмежено вживати дині та кавуни тим, хто має підвищений рівень цукру в крові, інсулінорезистентність чи цукровий діабет 2 типу, ожиріння загальне та стеатоз печінки (ожиріння печінки).
У кавунах та динях багато корисних властивостей, тому не треба від них відмовлятися.

Оксана Скиталінська говорить, що вони містять багато води, калію, важливого макроелементу, який допомагає здоров’ю серця та судин, сприяє виведенню зайвої рідини з організму, зменшує набряки, допомагає очищати печінку, нирки. Окрім калію, ще є йод, марганець, мідь, фтор. Вони важливі для того, щоб працювали залози внутрішньої секреції, щитовидна залоза, статеві залози, щоб добре росло волосся, нігті, була здоровою шкіра.

Дієтологиня наголошує, що важливо ці смачні ягоди споживати правильно:

– Якщо людина здорова – то їжте на здоров’я, якщо у вас є підвищений цукор, то можна додавати у овочевий салат, змішавши з кислими ягодами, або додати до йогурту.

Нагадаємо, вчора ми для вас з’ясували ціни на дині та кавуни в Полтаві.

Читайте також: Ціна цукру в Полтаві: де купити дешевше

Автор: Ольга Правденко

Суспільство 29 липня 2021, 15:00

Щоб писати коментарі

Авторизуйтесь
Вибір редакції