Ціна на мед зросла, проте все одно купують літрами: у Полтаві щорічне Свято меду. ФОТО

1. >
2. Суспільство >
3. Ціна на мед зросла, проте все одно купують літрами: у Полтаві щорічне Свято меду. ФОТО

Фоторепортаж Ольги Матвієнко

З 4 по 6 серпня у Полтаві проходить XXI Свято меду. Організаторами традиційно стала Полтавська обласна спілка пасічників на чолі з Наталією Сенчук.
– Цього року організувати цей захід було легше, аніж в минулому. Хоча ми дуже хвилювалися про те, що могло не бути меду через холодну весну. Навіть не надіялися, що бджоли нам хоч щось принесуть. Але, слава Богу, все вдалося, – розповідає Наталія Сенчук, голова Полтавської обласної спілки пасічників.

2017-го учасники так само, як минулі роки, лише з Полтавщини. Свою продукцію представили власники 15 пасік.

– За 21 рік проведення цього заходу в кожного пасічника з’явилися постійні клієнти. Тому я не здивуюся, коли ті, хто не взяв участь у XXI-му святі меду, вже давно розпродали свій мед. Або ж, на жаль, все таки їм не вдалося викачати достатньо меду, – ділиться Наталія Дмитрівна.

Як відбирали учасників для свята?

Зазвичай учасників на Свято меду пропонують райони Полтавщини. Громада визначає найбільш активних та успішних пасічників, та пропонує їхню кандидатуру Полтавській обласній спілці пасічників. Ті, своєю чергою, мають відповідати ряду вимог.

Щороку вимоги щодо відбору учасників на «Свято меду» однакові:
• по-перше, комісія Спілки має побувати на пасіці;
• по-друге, комісія має побачити пасічників, стан бджіл, якість інвентарю, медогонок.

Якщо бджолярі по всіх пунктах задовольняють комісію – вони отримують дозвіл на участь у Святі меду і допомогу в разі необхідності.

Який мед привезли на продаж?

– У цьому році всіх різновидів меду менше, ніж торік. Майже немає з акації. Липи теж мало і з гречки. Зараз цвіте соняшник і різнотрав’я, тому викачуємо його. А ось приблизно через тиждень-два буде чистий соняшник, – розповідає пасічник Сергій Хохич.

І така ситуація ледве не в кожного учасника «Свята меду». Найбільше меду з різнотрав’я, бо такий бджолам виробити найлегше – польових квіток більше, аніж гречки чи акації. Проте деякі пасічники дивують і трохи незвичними ресурсами для виготовлення меду. Так, наприклад, у одній з яток продавали мед з коріандру, калини чи ріпаку.

– Мед з ріпаку, або ж рапсовий, з різнотрав’ям нагадує за структурою масло. Його можна легко намазувати на хліб, та й колір він має білуватий, – розповідає працівниця пасіки Василя Перепелиці з Котелевського району.

Які проблеми бджільництва викликали те, що меду викачали менше?

Пасічник Сергій Хохич нарікає, що меду 2017 року викачали на третину менше, ніж 2016-го. Пояснює він це так:

– Спершу холод, потім спека. Он навіть на городах у людей все пропало. Гарбузи давали гарний пилок, проте й ті не перенесли високої температури. І баштанових майже нема, огірків… Що там вже казати про мед? – говорить Сергій Володимирович.

А Наталія Сенчук додала:

– Якщо пам’ятаєте, то і вся липа була у паді, тому не виділяла нектару майже.

Також проблеми у бджільництві нерозривно пов’язані із ситуацією у сільському господарстві, яке зараз знаходиться не у найліпшому стані.

– Останнього часу в сільському господарстві твориться таке, що я навіть не знаю, як назвати. У зв’язку з тим, що ліквідували тваринництво, органіки немає. Тепер замість органічних добрив вносять мінеральні й використовують дуже багато гербіцидів. А гербіциди дуже шкодять бджільництву. Із таких рослин, які виросли на цьому ґрунті, слабо виділяється нектар. Тому зібрати мед бджолам стає все важче й важче, – розповів пасічник Петро Деркач, який займається бджільництвом вже близько 40 років.

Читайте також: Не все спокійно в бджолиному королівстві: пасічники розповіли, чому меншає меду

Які ціни на мед?

Соняшник і різнотрав’я продають по 100 гривень за літр, липа і малина – 110. Гречка – 120 гривень за літр. Рапсовий з садами – 130 гривень. І нарешті акація – 150 гривень. Найдешевшим виявився мед з калини – 60 гривень за літр.

Ціни на мед значно зросли, проте не всі пасічники так вважають:

– Вартість меду майже не змінилася. Стала вище гривень на двадцять, проте порівняно з іншими цінами на продукти… Хіба це зросла? – дивується пасічник Петро Деркач.

Покупців ціни не лякають. Їх – немало. Деякі ходять на Свято меду щороку, і кожен раз купують по кілька банок у одних і тих же пасічників. Такою є й Тетяна Жукова:

– Ми купуємо у пасічника Перепелиці. Сьогодні зранку вони продавали п’ять різних видів меду. Але я встигла придбати тільки з різнотрав’я, а завтра вже прийду за коріандровим. То мій найулюбленіший.

 Геннадій Гришко привів на Свято меду свою дружину. Вирішили придбати багато меду. Добре, що особливих побажань щодо різновиду в сім’ї немає: 

– Мені весь мед подобається. Також купую тільки в одного й того ж пасічника.

Автор: Ярослава Фоніна