Український борщ у «Мюнхені»: чим особлива авторська страва у цьому закладі. ФОТО

27 вересня 2021, 16:00   0

Продовжуємо нашу рубрику «Їж, смакуй, люби у Полтаві!», в межах якої ми ділимося враженнями від походів у кафе, ресторани та їдальні Полтави. Зауважимо, ми обираємо заклади на власний розсуд, куштуємо те, що запланували, та ділимось враженнями із читачами.

Раніше ми вже зробили цикл публікацій про капучино та чизкейки, тепер настала черга традиційної української страви – борщу. Особливо нам цікаві ті борщі, які мають незвичний смак чи подачу.

Перший заклад, на який впав наш вибір, стало кафе «Мюнхен. Шашличний двір».

Розташування

Кафе знаходиться в центральній частині міста – на вулиці Ватутіна, 23. Поряд є місця для парковки авто. Є затишний літній майданчик.

Меню

Меню, у зв’язку з карантинними обмеженнями, подається одноразове.

В меню серед перших страв лише один вид борщу – український. В описі зазначено, що борщ на наваристому бульйоні з салом. Вартість однієї порції 85 гривень, а вага – 550 грам.


Замовляємо саме його. Поки офіціант сервірує стіл, розповідає, що український борщ можна назвати «коронною» стравою закладу, адже завжди користується попитом серед гостей закладу. Готують його з телятиною.

Борщ

Борщ подали хвилин за 15 після замовлення. Такий час пов'язаний з тим, що його не просто гріють, а запікають в духовій шафі.

Зізнаємося, подача борщу нас вразила! На великій глиняній тарілці-підносі нам подали горщик з борщем, запеченим під хлібним коржем. Власне корж змазаний був часниковим соусом, через що відразу з’явився неймовірний аромат.

Крім того, до страви подали сметану, зелену цибульку, часник і сало з часником та зеленню, яке можна намазати на хліб. Якщо чесно, така страва ледь не спокусила нас випити 50 грам міцненької. Тут скажемо правду, алкоголь не пили, просто попросили воду в чарочці для антуражу.

Смак

На наш суб’єктивний погляд, борщ видався дуже смачним і ароматним. Великі шматки м’яса, при цьому сама страва не жирна. Хліб, під яким запікався борщ теж дуже смачний, звісно, якщо ви любите страви з часником. Щоб цей хлібець розрізати подається ніж. Єдине, що їсти його не дуже зручно, адже доводиться це робити руками.

Так само і з салом, намазавши його на чорний хліб, виходить дуже апетитно.

Зізнаємося, порція дуже велика. Осилити півлітри борщу завдання не з легких, тому майте на увазі, якщо прийдете в цей заклад на борщ, що замовивши інші страви, ви можете їх не подужати.

П.С. Якщо ви знаєте заклади громадського харчування Полтави, де на вашу думку подають смачний, але при цьому незвичний борщ, напишіть нам в коментарях і ми обов'язково спробуємо його і поділимося враженнями!

До теми: Чизкейк і капучино: незвичні десерт та атмосфера закладу, але є питання до посуду. ФОТО

Автор: Ольга Петренко

Їжа 27 вересня 2021, 16:00

Щоб писати коментарі

Авторизуйтесь
Вибір редакції