Чизкейк і капучино: незвичні десерт та атмосфера закладу, але є питання до посуду. ФОТО

22 вересня 2021, 18:22 0

У цій полтавській кав’ярні, що зветься Buns brew bar, ми куштували чизкейк, якого немає в інших закладах, де ми бували раніше. Нагадуємо, у межах проєкту «Їж, смакуй, люби у Полтаві!» ми обираємо заклади на власний розсуд, куштуємо те, що запланували, та ділимось враженями із читачами.

Buns brew bar розташований на Небесної сотні, 5, у меню зазначені два види чизкейків – лимонний та баскський. Оскільки лимонного не було, а баскський дуже відрізнявся на вигляд від десертів, які об’єднує назва чизкейк, то вибору не було – треба брати. Офіціантка переконувала, що не пошкодуємо, адже у міру солодкий, не має пісочної основи. На вигляд десерт схожий сирну запіканку.

– Ось побачите, дуже ніжна консистенція, у міру солодкий, нічого приторного. Ми вже 6 років готуємо такий десерт, відвідувачам він до смаку, – розповідала дівчина.

Порція баскського чизкейку коштує 80 гривень, великий капучино – 50. Цукор – у стіках на кожному столику.

За відчуттями цей десерт просто тане у роті, оригінальний смак із запеченою ніжною скоринкою. Баскський чизкейк ніби хмаринка (для його приготування важливо дотримуватись рецептури та технології – інакше буде сирник). Він менш калорійний, ніж інші види чизкейку, бо ж у ньому майже немає борошна.

Капучино в закладі роблять на коров’ячому молоці (за умовчанням, якщо не просите про інше).

Для тих, хто хоче на рослинному, то є молоко кокосове та фундучне.

Капучино в цьому закладі обійдеться 40 і 50 (великий/маленький), а от на рослинному молоці – 65/85.

Кав’ярня невелика, атмосферна. Цікаві декор стін, столи – скрізь можна робити інстраграмні фото, якщо є така мета, звісно. Але при цьому тут можуть поряд з вами сусідити учасники психологічного тренінгу, бо є затишний куточок. І вже інша справа, чи треба це чути вам, чи заважає гамір. Приємна музика, є і м’які крісла та дивани, і стільці, тому досить комфортно у невеликому просторі (хоча знову ж таки на колір і смак).

Словом, чизкейк і кава смачні. Посуд гарний, однак є питання до нього – навіть при приглушеному освітленні видно щербату тарілку. Такий посуд варто замінити.

Важливо: у продажу є корисні солодощі для дітей (без цукру). Також окремо стоїть вода для всіх охочих, щоправда, вона не впадає у вічі, але тепер ви про це знаєте.

До теми:

У полтавському кафе «Чічіков» пояснили, що не так із цінами і чий сайт.

«Їж, смакуй, люби у Полтаві!» – новий проєкт від kolo.news. Капучино і чизкейк у «Комаріст»: смачно, є вибір.

Автор: Ніна Король