Що вигідніше: замовити роли чи приготувати їх удома?

1. >
2. Їжа >
3. Що вигідніше: замовити роли чи приготувати їх удома?

Багато хто з нас обожнює суші та роли – це смачно, красиво і здається досить простим задоволенням. Але коли приходить час обіду чи вечірки, завжди постає питання: краще швидко замовити сет ролів з доставкою чи все-таки закачати рукави та зробити суші вдома? Проаналізуймо, де справді вигідніше – за вартістю, за витраченим часом і, головне, за якістю готового продукту.

Вартість: де дешевше насправді?

Якщо взяти компактний, але смачний сет ролів в середньому на 24 шматочки, тобто 3 повноцінні роли (наприклад, з класичною Філадельфією з лососем, Філадельфією в ікрі з тунцем та запеченим ролом з креветкою), то в більшості українських міст наприкінці 2025 року доставка з хорошого закладу обійдеться в 650–950 грн. Дуже часто трапляються акції на суші сети – при самовивозі чи певні дні, і тоді реальна ціна падає до 550–850 грн за такий самий сет суші.

А тепер порахуємо, скільки коштуватиме приготувати вдома аналогічний сет ролів (три порції по 8 шматочків, загалом близько 28–30 шт). Ось приблизний список продуктів на цю кількість (враховуючи, що частина піде на запаси):

• рис для суші (700–800 г) – 85 - 160 грн
  

• норі (5–7 листів) – 70–120 грн
  

• рисовий оцет + цукор + сіль – 35 - 50 грн
  

• свіжий лосось sushi-grade (250–300 г) – 300–550 грн
  

• тунець (150–200 г) – 200 - 350 грн
  

• креветки (200-300 г) – 80–120 грн
  

• авокадо (1-2 шт) + огірок – 100–150 грн
  

• вершковий сир (300–400 г) – 180–250 грн
  

• ікра тобіко/масаго (100 г) + омлет тамаго + соуси (унагі, спайсі) – 250–350 грн
  

• васабі, імбир, соєвий – ще 100–150 грн
  

* розрахунок проведено за актуальними цінами на дату написання статті в мережі Сільпо та Sushi Product Market. Обрано середні позиції в сегменті, не обрізі риби та аналоги соусів, рису та додатків.

Разом виходить +/- 1400–2200 грн за перше приготування – бо купуєте все з нуля, а рис, норі, оцет, ікра та соуси залишаться на наступні рази. Вже з другого-третього приготування, коли купуєте тільки рибу, морепродукти, авокадо та сир, домашній сет ролів обійдеться в 700–1100 грн. Звісно, якщо “ловити” акції, то можна зекономити ще 50-150 грн.

Висновок по грошах: разове чи рідкісне замовлення сетів суші з доставки однозначно вигідніше і дешевше. Якщо ж ви закохані в суші й готуєте їх 2–4 рази на місяць – домашній варіант швидко окупається і стає відчутно економнішим (особливо якщо ловити акції на рибу). Головне – свіжість інгредієнтів і правильне зберігання, бо з сирою рибою жарти погані.

Час: скільки реально витрачається?

Замовити сет суші – це 5 хвилин на вибір у додатку і 30–50 хвилин очікування кур’єра. Всього година – і ви вже їсте.

А вдома? Навіть якщо ви вже вмієте:

• промити та зварити рис правильно – 40–50 хв
  

• нарізати рибу, овочі, сформувати роли – 30–40 хв
  

• прибирання після готування (рис літає всюди) – ще 20–30 хв
  

Для новачка перше приготування легко розтягується на 2–3 години. Звісно, якщо приготування - це сімейний ритуал, то воно того варте. Але у всіх інших варіантах за часом доставка перемагає з величезним відривом.

Якість і смак: де краще?

Тут цікавіше. У хороших суші-мережах рибу обирають та обробляють професіонали, температура зберігання суворо контролюється, рис варять великими партіями за перевіреним рецептом. Якщо ви обираєте перевірене місце , то сет запечених ролів чи класичний сет ролів буде ідеальним – рівненькі, правильної температури, з яскравим смаком.

Вдома ж все залежить від вашого досвіду. Перші спроби часто виходять «так собі»: рис або розсипається, або надто кислий, риба нарізана нерівно. Але коли ви наб’єте руку – домашні роли можуть перевершити багато закладів. Ви самі контролюєте свіжість, кількість васабі, товщину риби. Плюс можна експериментувати: додати більше сиру, зробити авторські запечені роли чи вегетаріанські варіанти.

То що ж обрати?

Якщо суші потрібні «тут і зараз» й не хочеться бруднити кухню – однозначно замовляйте. Якщо ви готуєте для себе регулярно, любите процес і хочете точно знати, що всередині – тоді домашнє приготування з часом стане і дешевшим, і смачнішим.

Загалом, як завжди, ідеальна комбінація: на швидкі посиденьки з друзями, вечерю без заморочок - сет ролів з доставки, а у вихідний, коли є настрій, коли можна зробити приготування сімейним ритуалом - можна робити велику партію вдома – для насолоди і процесом, і результатом. А ви як робите?