Вареники в «Шаленій шкварці»: красива подача, але на любителя та міцні зуби. ФОТО. ВІДЕО

13 січня 2022, 13:00   0

Де скуштувати вареники у Полтаві чи поблизу, з чим та як їх подають, скільки коштує така страва, знову дізнавалось та дегустувало kolo.news. Нині ми відвідали ресторан «Шалена шкварка», що по Соборності в самісінькому центрі міста. Заклад себе позиціонує як народний ресторан. Нагадаємо, матеріал не є рекламним, це серія публікацій про вареники.

Дійсно, ціни тут досить демократичні як для центру міста, пішохідної вулиці та туристичної зони. 

Ціна за порцію вареників 220 грамів стартує від 51 гривні (з капустою та грибами). Щоправда, на вході у меню є інформація лише про вареники з сиром, однак насправді страву подають з різними начинками, це вже уточнила офіціантка, коли ми зайшли запитати про асортимент.

Дівчина запропонувала скуштувати у фритюрі – такі дійсно готують не скрізь, тож обираємо їх. Ще одну порцію беремо варених, начинки – м’ясо та капуста і гриби.


Також замовили чай, щоправда смачні чаї є не в основному меню, а в зимовому, про це довелось запитати, оскільки просто чорний чи зелений чай не хотілось пити. За 39 гривень пропонують кілька чаїв, обираємо імбирно-лимонний. Він виявився насиченим, хоча на вигляд майже прозорий, однак смачний.

До того ж офіціантка не забула запитати, коли подавати напій.

Вареники подають у макітрі, до них також сметана. Тарілки брендовані, посуд для їжі – глиняний, а от для напоїв – інакший і без брендування.

Перші вареники з капустою та грибами були варені, другі подали ті, які готували у фритюрі. На вигляд – смачно. Однак і ті, й інші тугі. Варені важкувато жувати, а красиві коричневі, що схожі на пиріжки, навіть різати складно. У фритюрі – зі свинячим м’ясом.

Загалом вареники непогані на смак, однак кухарю варто тісто робити м’якшим, інакше деякі клієнти ризикують пломбами.

Страву ми забрали з собою, скуштувавши лише по кілька штук (вони маленькі). Заклад не взяв грошей за термотару і пакет. 

Колеги з редакції скуштували вареників та зійшлись на тому ж вердикті: тісто туге.

І якщо любите вареники на пару, великі та пухкі, то у цьому закладі готують інакші.

Дві порції вареників та чай обійшлись нам 156 гривень.   

Судячи із заповненння залу, чи то демократичні ціни, чи інші нюанси, але в обід весь час тут були люди.

Важливо: музичний супровід у закладі лише українською мовою. Тобто всі пісні, що лунають з динаміків, – українських гуртів і виконавців.

При вході на стіні – рецепт борщу (точніше інгредієнти).

І на любителя також:

До теми:

З лососем, печінкою, фруктами і ягодами: з чим і як подають вареники у ресторані «Вареник».

Скуштувати вареники у Полтаві: з чим і як подають у ресторані «Медом помазано».

Автор: Ніна Король

Їжа 13 січня 2022, 13:00

Щоб писати коментарі

Авторизуйтесь
Вибір редакції