Вареники – це національна страва України

1. >
2. Їжа >
3. Вареники – це національна страва України

Вареники – це найбільш топова, поширена та дуже смачна страва в українській кухні. Немає людей, які б не любили їх, але все залежить від начинки, адже різноманітність просто вражає. Бувають такі: з фруктів, ягід, овочів, з грибами, м’ясом та сиром – від солодких до солоних, це робить їх придатними для сніданку, обіду чи вечері. Вареники мають безліч начинок та способів вживання, тому вони ніколи не набриднуть.

Переваги шокового заморожування

Українські вареники готуються так: відбувається замішування тіста на воді, молоці або кефірі. Незалежно від рецептів, борошно має бути обов’язково просіяним і насичене киснем перед приготуванням. Можна зробити їх кольоровими, якщо додати буряковий сік, то тісто буде фіолетовим, якщо шпинат – то зеленим, якщо моркву або томатну пасту – то помаранчевим. Але існують вареники, які піддаються шоковому заморожуванню, яка має свої плюси, наприклад:

- Швидкість охолодження гарантує, що їжа зберігає свою форму, соковитість та аромат. Після того, як Ви розморозите вареники, вони будуть виглядати так, ніби її щойно приготували.
- Вітаміни та мінерали також ідеально зберігаються, тому можете насолоджуватися улюбленою стравою.
- При шоковій заморозці виключається можливість розвитку бактерій.
- Якщо Ви будете дотримуватися усіх правил зберігання їжі – то термін придатності продовжується до 12 місяців.

Як правильно приготувати заморожені вареники?

Існує багато способів, щоб приготувати заморожені вироби, такі як вареники. Найбільш розповсюдженим є такий:

1. Підготуйте заздалегідь посуд та усі інгредієнти. Наповніть каструлю водою та доведіть до кипіння. А коли вже закипить, то додайте дрібку солі.
2. Покладіть вареники у воді, що кипить. Зазвичай, їх необхідно варити 5-7 хвилин, але все залежить від розміру та самих інгредієнтів в середині. Але слідкуйте, щоб не переварились занадто довго.
3. Коли вареники вже будуть готовими, то вони спливають наверх, коли вони довго спливають, то, можливо, ще не зовсім готові, треба ще почекати. Якщо ж вже тонуть, то це явна ознака, що вони переварились.
4. Коли повністю зварилися, то викладіть на тарілку, а воду можна злити.
Можна приготувати соус, але це за Вашим бажанням. Можна додати сметани, зелень або інші приправи.
5. Пам’ятайте, якщо хочете прискорити процес приготування, то не потрібно використовувати сильний вогонь. Адже це може призвести до того, що вареники будуть холодними всередині і пересмажені по краях, а це не буде смачно.

Взагалі, приготування заморожених вареників відбувається дуже просто та легко. Для того, щоб урізноманітнити їх, то можна використовувати різні начинки. До прикладу, якщо вареники з м’ясом, то приготуйте соус з цибулею або грибами, якщо з сиром – то фрукти, мед, згущене молоко тощо.