Самогон в українській культурі: Від стародавніх обрядів до легалізації

1. >
2. Їжа >
3. Самогон в українській культурі: Від стародавніх обрядів до легалізації

Про самогон і самогоноваріння існує безліч історій, анекдотів та епізодів у фільмах. Самогоноваріння — це процес виготовлення алкогольного напою шляхом дистиляції, який має глибокі корені в українській культурі. Ця традиція виникла ще в давні часи і стала невід'ємною частиною життя українців, супроводжуючи народні обряди, свята та побут.

Зараз цей процес еволюціонував і наразі існують сучасні самогонні апарати, такі як Прима Тора, що поєднують в собі старовинні традиції і новітні технології.

Історичні Витоки

• Перша згадка про міцні алкогольні напої на території сучасної України датується ще Київською Руссю. Тоді використовували медові напої, зокрема медовуху, яка вважалася ритуальним напоєм.

• Самогон у сучасному розумінні почав набувати популярності в Україні у XVII столітті. Його виготовляли переважно з зернових культур — пшениці, жита або ячменю.

• У XVIII–XIX століттях, процес дистиляції вдосконалювався, а самогон став доступнішим для широких верств населення. Особливо поширеним він був серед селян, для яких виробництво самогону стало не лише способом отримання напою, а й додатковим джерелом доходу.

Роль самогону в українській культурі

У багатьох регіонах України самогон отримав статус напою для особливих подій. Його вживали на весіллях, хрестинах, поминках, а також під час традиційних свят, таких як Різдво чи Великдень. Окрім того, самогон використовували в народній медицині як засіб для зігрівання, компресів і навіть лікування ран.

Заборони та переслідування

У XX столітті, особливо за радянських часів, самогоноваріння неодноразово заборонялося. Влада боролася з домашніми виробниками алкоголю через політику монополії на спиртову промисловість. Проте це не зупинило традицію — в багатьох селах і містах майстерність самогоноваріння передавалася з покоління в покоління.

Сьогодні ставлення до самогону змінюється. У багатьох країнах, зокрема і в Україні, його виробництво легалізується за умови дотримання певних норм. Майстри створюють високоякісні напої з натуральних інгредієнтів, експериментують зі смаками та технологіями, перетворюючи самогон із домашнього продукту на культурний феномен.

Особливості сучасних самогонних апаратів

Якщо ви зупинитесь на моделі самогонного апарату прима тора, то варто зазначити, що це популярний вибір серед домашніх винокурів завдяки своїм технічним характеристикам і зручності у використанні:

1. Самогонний апарат прима тора забезпечує високу продуктивність і якість виготовлених напоїв.

2. Максимальна міцність, яку можна отримати за допомогою цього пристрою, досягає 96,6 градуса.

3. Швидкість перегону браги становить до 7 літрів за годину, а швидкість перегонки спирту-сирцю — до 1,5 літра за годину.

4. Для охолодження процесу використовується вода з максимальним споживанням до 45 літрів на годину.

5. Апарат сумісний із різними типами плит: газовими, електричними та індукційними, що робить його універсальним вибором для домашнього винокуріння.

6. У комплектації є все необхідне, а отже нічого додатково купувати не потрібно.

Чи можна гнати самогон в Україні

В Україні виготовлення самогону для особистого споживання є незаконним. Згідно зі статтею 176 Кодексу України про адміністративні правопорушення, за виготовлення та зберігання самогону або апаратів для його виробництва передбачено штраф від 51 до 171 гривні.

Однак у червні 2023 року Верховна Рада ухвалила закон, який легалізує виробництво крафтових спиртних напоїв та дистилятів для малих виробників. Цей закон визначає малими виробниками суб'єктів господарювання, які виготовляють до 10 тисяч декалітрів дистилятів на рік, та спрощує процедуру ліцензування і знижує вартість ліцензії на оптову торгівлю спиртними напоями з 500 тисяч до 30 тисяч гривень.

Таким чином, для легального виробництва та продажу самогону необхідно отримати відповідну ліцензію та дотримуватися встановлених вимог. Без ліцензії виготовлення самогону залишається порушенням закону.